Os melhores Peixinhos da Horta de sempre, e... Saudáveis

Ingredientes:

300g de feijão-verde

1 ovo

½ dl de leite vegetal

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de sementes cânhamo moídas

2 colheres de sopa de sementes de sésamo moídas

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

3 colheres de farinha de aveia

Manjericão desidratado a gosto

Sal e pimenta qb

Queijo creme (quark)

Preparação:

Peixinhos da horta sem polme

Comece por cozer o feijão-verde durante 3 minutos e reserve.

Triture as diferentes sementes, junte o manjericão e uma colher de azeite e reserve.

Num prato coloque um ovo batido e junte-lhe o leite.

Comece por passar cada feijão-verde pela farinha de aveia, depois pelo ovo e por fim pelo mix de sementes.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque-os no tabuleiro e leve ao forno a 200ºc durante 15 a 20 minutos.

Acompanhe com queijo quark

Peixinhos da horta com polme:

Comece por cozer o feijão-verde durante 3 minutos e reserve.

Num prato coloque um ovo batido e junte-lhe 1 dl de leite e 3 colheres de sopa de farinha de aveia. Misture bem.

A este preparado junte sementes trituradas a gosto (cânhamo, linhaça e sésamo), e ainda o manjericão, a pimenta e o sal.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Passe cada feijão-verde por esta polme. Coloque-os no tabuleiro e leve ao forno a 200ºc durante 15 a 20 minutos.

Acompanhe com queijo quark

Está pronto.

Delicie-se. :)

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Salada de atum-camarão

Ingredientes

1 pacote de salada gourmet

10 tomatinhos cherry

1 Cebola

3 ovos cozidos

400 g camarões grandes cozidos

3 latas de atum

1/2 lata de grão cozido

Salsa, manjericão e coentros picados qb.

azeite

vinagre balsâmico

Preparação

Num pirex faça uma cama com a salada gourmet e junte  a cebola cortada às rodelas.

Depois vá juntando todos os outros ingredientes.

A seguir coloque a salsa, o manjericão e os coentros.

Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico ao seu gosto.

Delicie-se. :)

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Bruschettas saudáveis de abacate, queijo quark, tomate e amêndoas

Estas bruschettas são super boas

2-3 fatias de pão (neste caso procorn)
3-4 tomates pêra
1 abacate
1 lima
folhas de manjericão
queijo quark para barrar
pimenta cinco bagas
amêndoas e nozes a gosto

Barram-se a s fatias de pão com queijo quark
Corta-se o abacate em fatias tempera-se com o sumo de meia lima e coloca-se em cima do pão
cortam os tomates em pedacinhos e colocam-se em cima do abacate.
Picam-se folhas de manjericão e deitam-se por cima de tudo.  Tempera-se com pimenta cinco bagas.
Cortam-se as fatias de pão em tiras e comem-se acompanhadas de amêndoas ou nozes.

Guacamole com queijo quark e manjericão, mix de frutos secos, ovo cozido e alface.

Guacamole com queijo quark e manjericão, mix de frutos secos, ovo cozido e alface. Super saudável com tudo o que devemos comer.

Chá gelado de pêra e canela com limão e manjericão. Pão de sementes com guacamole e queijo quark

Receita do guacamole:

1/2 abacate
1/2 limão
2 colheres de sopa de queijo quark
pimenta e flor de sal qb
folhas de manjericão

Esmague com um garfo o abacate, esprema meio limão e misture com o queijo quark. Junte sal e pimenta e ainda 4 ou 5 folhas de manjericão.

Água Detox:
1 pacote de chá de pêra/canela
sumo de meio limão
2 rodelas de limão
3 folhas de manjericão

Para começar bem o dia uma água detox: canela, melancia, pêra, maçã, manga e folhas de manjericão

Para começar bem o dia uma água detox: canela, melancia, pêra, maçã, manga e folhas de manjericão

Sumo de melancia com manjericão

Misto de frutas com gelatina, frutos secos e sementes

Overnightoats manga, pudim de chia, morango, nozes, açaí e sementes de girassol

Ingredientes/camadas
1ª manga
2ª pudim de chia
3ª morangos
4ª nozes
5ª açaí
sementes de girassol e duas framboesas

água detox morango e manjericão

salada com ovo cozido e queijo mozzarella

Smoothie de morango com manjericão (depois de experimentarem não vão querer outra coisa). Delicioso

Ingredientes:
6-8 morangos
6 folhas de manjericão
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mel
gelo partido

Panquecas de banana e côco e acompanha com frutos vermelhos

Panquecas de banana e côco (receita aqui no blog)
acompanha com frutos vermelhos a gosto

Queijo quark, o queijo que ajuda a perder peso e tem Jennifer Lopez como a sua fã nº 1

Queijo quark, o queijo que ajuda a perder peso e tem Jennifer Lopez como a sua fã nº 1

O queijo mais popular entre os adeptos de fitness e de uma vida saudável

Há pouco tempo descobri o queijo quark e foi logo amor à primeira vista não só por ser um queijo fresco, branco e com um travo ligeiramente ácido, mas também pela sua textura e sabor semelhante ao iogurte grego. Além disso possui um teor de gordura menor que outros queijos cremosos.

O queijo quark é feito com leite azedo, conhecido também por coalhada. Este queijo criado pelos antigos povos eslavos é um queijo com alto valor nutricional:

·         Rico em proteínas (as proteínas são importantes para preservarmos a massa muscular quando se está a tentar perder peso. Além disso a proteína proporciona uma maior saciedade ao nível do apetite e é o macronutriente que requer maior gasto metabólico para a sua digestão).

·         Com poucas calorias

·         Com pouca gordura ou mesmo 0%

·         Pobre em hidratos de carbono

·         É rico em cálcio e fósforo

Outra vantagem deste tipo de queijo é ser uma excelente alternativa alimentar para quem não quer consumir suplementos de proteína em pó.

Sua utilização:

Sendo um queijo com uma textura cremosa (substitui as natas) torna-o no queijo ideal para inúmeras receitas. Imagine um cheese cake com menos de um quinto das calorias.

Este queijo fica bem em sanduiches, saladas, massas e sobremesas.

Receita:

Creme para um lanche ou acepipe

1 pote de queijo quark

1 colher de sobremesa de azeite

Cebolinho cortadinho qb

Folhas de manjericão picado qb

Misturar tudo e servir com gressinos ou massa

Nos próximos dias darei outras receitas e mostrarei mais fotos das minhas experiências culinárias.