My Casual Brunch

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sábado, 29 de abril de 2017

Bolachas de aveia e frutos vermelhos


Ingredientes:

1 ovo
2-3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de coco (líquido - aquecer no microondas durante 10 segundos)
2 colheres de sopa de farinha de aveia fina
1 chávena de aveia em flocos finos (torrar numa frigideira durante um minuto)
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de girassol
1/2 chávena de leite (ao seu gosto)
4 nozes picadas
8 amêndoas picadas
6 ameixas secas cortadas em pedaços
2 mãos cheias de frutos vermelhos congelados (framboesas, mirtilos, amoras, groselhas)

Junte todos os ingredientes de forma a obter uma pasta.
Depois faça bolas de massa, coloque num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e espalme com uma espátula ou com a mão.

Vai ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Delicie-se.

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sábado, 19 de novembro de 2016

Papas de aveia com banana e romã


Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou mais
canela a gosto
1 colher de sopa de mel
1 iogurte grego 0% gordura 
1/2 romã
1 banana

Misture a água com a aveia  e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, deite o mel e de seguida o iogurte. Depois disponha todos os outros ingredientes.
Está pronto.
Delicie-se. :)
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domingo, 25 de setembro de 2016

Papas de aveia com iogurte 0% gordura, ananás, banana e frutos vermelhos


Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou mais
canela a gosto
1 colher de sopa de mel
1 iogurte grego 0% gordura
1 mão cheia de frutos vermelhos
1 banana
1 rodela de ananás

Misture a água com a aveia  e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, deite o mel e de seguida o iogurte. Depois disponha todos os outros ingredientes.
Está pronto.
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domingo, 3 de julho de 2016

Parfait com cerejas, arroz tufado, iogurte e sementes de girassol


Ingredientes em camadas:

8-10 cerejas descaroçadas
2 colheres de sopa de arroz tufado
1 iogurte natural
topping: sementes de girassol

Delicie-se!
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Overnight com pudim de chia e cerejas





Ingredientes em camadas:

1/4 de manga em pedaços
2-3 colheres de muesli
1 iogurte natural + 1 colher de sopa de chia (misture os dois ingredientes)
termina com cerejas 

Delicie-se. :)
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Papas de aveia com iogurte e morangos

Confiem em mim, vão adorar estas papas de aveia com iogurte e morangos




Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou mais
canela a gosto
1 iogurte natural
6-8 morangos cortados ao meio
1 colher de sopa de mel

Misture a água com a aveia e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, o mel o iogurte e os morangos.
Está pronto.
Delicie-se. :)
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domingo, 6 de dezembro de 2015

Mangostão: Uma dose diária deste Super Antioxidante (30ml) poderá baixar a taxa de enfermidades e o envelhecimento


Mangostão o rei das frutas
Uma dose diária de um Super Antioxidante (30ml) poderá baixar a taxa de enfermidades e o envelhecimento

Composição:
·         Rico em vitaminas (Vitamina C, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina A, Tiamina, Riboflavina, Niacina)
·         Minerais (Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Sódio, Zinco, Cobre e Manganês)
·         Aminoácidos
·         Fibras
·         Água
·         Proteínas
·         Ácido fólico
·         Ácido pantoténico
·         Caroteno
·         criptoxantina
·      Quinonas - São princípios ativos em que a sua estrutura molecular é muito parecida com a tetraciclina, um antibiótico. É a razão pela qual o suco do mangostão tem um grande poder contra fungos, vírus e bactérias.
·         Catequinas
·         Taninos – destroem os coágulos e de pequenas acumulações LDL (mau colesterol). Desta forma faz com que o colesterol não se pegue tão facilmente nas artérias.

Tem propriedades:

·         Anti-inflamatórias
·         Antialérgicas
·         Inibem a libertação de histamina e prostaglandina, que estão associados à inflamação no corpo.

Benefícios:
·         Previne o cancro (o mangostão contem xantonas* que é anti-inflamatório e antibacteriano. As xantonas inibem o crescimento de células do cancro do cólon)
·         Ajuda a manter a pele saudável devido às suas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas, antialérgicas e aos antioxidantes.
·         Inibe o envelhecimento da pele
·         Reduz o risco de vir a sofrer de eczema, alergias e infeções bacterianas
·         Protege o sistema imunológico
·         Evita o crescimento de tumores no corpo
·         Tem um efeito protetor para o sistema cardiovascular reduzindo o risco de AVC e enfarte do miocárdio.
·         É eficaz na manutenção dos níveis de açúcar no sangue
·         Eficaz na perda de peso.
·         Melhora o funcionamento dos rins.
·         Ajuda quem sofre de depressão e ansiedade

*As Xantonas são poderosos antioxidantes que combatem os radicais livres e tem propriedades anti-inflamatórias, eliminando as principais causas de grande parte das doenças. Ajudam a manter o equilíbrio do sistema imunitário, do sistema nervoso, da saúde emocional, do sistema metabólico, do sistema cardiovascular, do sistema gastrointestinal, do sistema urinário, do sistema músculo-esquelético e da pele.

Outros Benefícios desta poderosa fruta:

·         Ótima na cicatrização de feridas
·         É eficaz na destruição da bactéria que causa a maior parte dos casos de acne
·         Diminui o reflexo gastroesofágico reduzindo o ácido estomacal
·         Doença de Crohn
·         Colite (reduz a inflamação dos intestinos)
·         Reduz as dores de cabeça
·         Ótimo na recuperação pós treino
·         Previne o glaucoma e cataratas


O mangostão é: Antiviral, Anti fungos, Anti bactérias, Anti microbiótico, Anti tumor, Anti cancro, Anti-inflamatório, Anti artrites, Anti esclerose, Anti dor, Anti-histamínico, Antidepressivo, Anti leucemia, Anti úlcera, Anti diabetes, Anta asma.


A casca e as folhas da árvore do mangostão exibem propriedades adstringentes e são benéficas na cura de aftas.

domingo, 29 de novembro de 2015

Overnight oats twins


Ingredientes:
1 banana
1 kiwi
2-3 colheres de sopa de granola
1 iogurte grego
1 colher de sopa de sementes de chia

topping: maçã, nozes, frutos vermelhos. maracujá

domingo, 1 de novembro de 2015

Smoothie de frutos vermelhos com açaí. Topping de morangos e sementes de sésamo


Smoothie:
1 mão cheia de frutos vermelhos congelados
2 colheres de sopa de açaí congelado
1/4 abacate
2 colheres de sopa de aveia
1/2 banana congelada
1/4 de chávena de leite de amêndoa

Coloque tudo no liquidificador e triture até ficar um creme aveludado

topping:  morangos e sementes de sésamo

Overnightoats com queijo quark e mousse de chocolate com abacate


Na base:
smoothie de framboesas com: 2 colheres de sopa de aveia, 10 framboesas congeladas, 1 colher de sopa de leite de amêndoa.

3 colheres de sopa de granola
4-5 morangos
4-5 colheres de queijo quark
2-3 colheres de sopa de mousse de chocolate de abacate (receita aqui)
topping de frutos vermelhos

domingo, 25 de outubro de 2015

Overnightoats com amoras e pudim de chia


Overnightoats com amoras e pudim de chia

1 - arroz tufado
2 - manga e ameixas passa
3 - pudim de chia
4 - amoras
5 - pudim de chia
topping: groselhas, amoras, sementes de girassol

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Overnightoats Iogurte grego, granola e frutos vermelhos


Neste parfait coloquei no fundo um pouco de batido de morangos feito com 6 morangos e 1 dl de leite de aveia.
Depois deitei 3 colheres de sopa de granola caseira (receita aqui), a seguir 3 colheres de sopa de iogurte grego 0% gordura e por fim coloquei uma mão cheia de frutos vermelhos congelados.

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domingo, 16 de agosto de 2015

Abre-te Sésamo e mostra o teu ouro!


Abre-te Sésamo e mostra o teu ouro!

Sésamo ou gergelim é uma planta originária do Oriente. No Egito era utilizada para a produção de óleo e era considerada uma semente sagrada.

Quais os benefícios desta poderosa semente?

·        Como é rica em ácido linoleico ao passar pelo intestino vai lubrificá-lo e humedecê-lo aumentando o trânsito intestinal e impulsionando a circulação sanguínea no local.
·        Evita e trata as hemorroidas e a prisão de ventre
·        Evita o cancro do colon
·        Fortalece tendões e ossos
·        Fortifica o fígado e os rins
·        Ótimo após hemorragias
·        Reduz as dores lombares, dos joelhos e reumatismo
·        Melhora a elasticidade da pele
·        Poderoso antioxidante das células
·        Impede a queda do cabelo
·        Aumenta a saciedade
·        Previne a flacidez

Quais os nutrientes contidos nesta semente?

·        Manganês, cobre, fósforo, selénio, zinco, ferro e cálcio
·        Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, E
·        Ácido fólico
·        Omega 3
·        Fitoesteróis (bloqueiam a produção de colesterol)
·        Fonte de proteína
·        Grande concentração de fibras
·        Controla a glicémia
·        Como tem lignina é capaz de parar o crescimento e até matar as células malignas
·        A lignina do sésamo é um poderoso vasodilatador e anti aterosclerose e anti trombos

Como deve ser consumida?

·        Deve ser consumida crua e com casca de preferência triturada para que os nutrientes sejam absorvidos na sua totalidade.
·        30g por dia ou duas colheres de sobremesa (para começar)

Onde se usa?

·        Em saladas, sumos, arroz, frutas, bolos, pães, tortas, quiches, iogurtes, sopas, húmus,…
·        O óleo pode ser usado para bochechar a boca e eliminar bactérias e vírus que se encontram na boca ou na garganta



sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Overnightoats com dois toppings: ameixa ou bolacha americana

Overnightoats com duas coberturas:

Base:
meloa
granola
iogurte grego
manga
iogurte grego com sementes de girassol
cobertura de ameixa com sementes de sésamo
o 2º topping é feito com bolachinhas (tipo bolacha americana)

segunda-feira, 10 de agosto de 2015

Romã: a fruta que entre outras coisas combate os “pneuzinhos”

Romã: a fruta que entre outras coisas combate os “pneuzinhos”

Punica Granatum é o nome científico dado à romã, fruto que veio da antiga Pérsia. 
Foram encontrados restos desta fruta em vários túmulos egípcios com mais de quatro mil anos.
Muitas lendas e tradições estão ligadas a esta fruta considerada como símbolo de riqueza e prosperidade. Diz-se que guardar algumas sementes na carteira atrai dinheiro.

Mas quais as qualidades desta fruta exótica?

  • É antioxidante
  • Mineralizante
  • Refrescante
  • Aumenta a longevidade (poderoso antienvelhecimento), combate as rugas.
  • Combate as doenças cardíacas
  • Combate a febre
  • Combate as enxaquecas
  • É anti-inflamatória
  • Rica em potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e sódio
  • Possui vitamina A, tanino, vitaminas do complexo B, vitamina C
  • Possui ácido elágico (inibe as células cancerígenas)
  • Reduz o colesterol
  • Excelente como tratamento de acne
  • Alivia o stresse, melhora o humor e a memória.
  • Reduz os efeitos da placa bacteriana e protege contra várias doenças orais.
  • Ajuda a manter o fluxo sanguíneo saudável.
  • Reduz a possibilidade de desenvolver Alzheimer
  • Ótima para a diarreia, úlceras e flatulência.
  • Previne as hemorroidas

De que forma a romã combate os “pneuzinhos”?

A romã é riquíssima em catequinas, potente fitonutriente capaz de neutralizar os radicais livres. Um desses fitoquímicos é o Beta sitosterol que ajuda a diminuir os efeitos do cortisol (hormona que provoca a gordura abdominal). Assim, vai reduzir a celulite porque combate a inflamação das células, melhora a circulação e por conseguinte reduz os buracos inestéticos que aparecem nas coxas e nos glúteos.
Ao desintoxicar o fígado, estimula o metabolismo queimando gordura e facilitando a perda de peso.


Como escolher as romãs:

As melhores são as maiores e as mais pesadas.
Dizem que as melhores do mundo são as do Afeganistão com mais de 10 cm de diâmetro e de cor vermelho vivo.

Deve comê-las frescas e cruas
Como na casca estão alguns polifenóis, faça sumo de romã com um pouco da casca.

A melhor altura para comprar romãs é entre outubro e dezembro (altura em que têm melhor cor, sabor e aroma).