Bolinho de Fubá (farinha de milho) com ananás e framboesas

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Receita👇

1 chávena de chá de farinha de milho (fubá mimoso) enriquecida em ferro e ac. fólico
1 chávena de chá de farinha de espelta, ou trigo
3 ovos grandes ou 4 pequenos
1 chávena de chá de queijo quark (200g)
1 chávena de chá mal cheia de azeite suave
1 chávena de chá mal cheia de mel
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Ananás e framboesas a gosto
Chocolate e coco para polvilhar
Junte os ingredientes secos numa taça.
Junte os ingredientes liquidos noutra taça e misture bem até ter um líquido homogéneo.
Depois deite esse preparado líquido na taça das farinhas e misture bem.
Por fim adicione o fermento envolvendo apenas.
Coloque o preparado num pirex forrado com papel vegetal.
Cubra com pedaços de ananás (escorrido num papel absorvente).
Pode ainda acrescentar framboesas (facultativo)
Vai ao forno pré aquecido a 180°C durante 50 minutos (verifique a massa com um palito)

Tarteletes de iogurte e cacau com base de cereais

Aproveitando a receita das barras de cereais nada como experimentar outras formas de comer aveia e restantes sementes e frutos secos. É uma boa sugestão para um brunch, sobremesa ou lanche.

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Receita:

1/2 chávena de chá de ameixas secas

5 colheres de sopa de mel

1 e 1/2 chávena de chá de farelo de aveia

1/2 chávena de chá de um mix de sementes de girassol, abóbora, sésamo, côco e chia

1/2 chávena de chá de arandos secos

1/2 chávena de amêndoas

Ingredientes para o recheio:

2 iogurtes gregos naturais

2 colheres de sopa de cacau puro

1 colher de sopa de mel

Preparação:

Triture as ameixas até obter uma pasta e junte a estas o mel.

Numa taça misture todos os outros ingredientes e junte as amêndoas que entretanto foram picadas.

Deite toda esta mistura de frutos secos na pasta de ameixa com mel.

Misture muito bem.

Pegue em formas de tarteletes em silicone e forre-as com um pedaço da mistura de cereais.

Prense essa mistura por toda a forma.

Vai ao forno a 160º durante 25 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, coloque no frigorífico durante 15 minuto e depois desenforme.

Recheio:

Misture os iogurtes com o cacau e o mel até obter um creme homogéneo.

Encha as tarteletes e coloque framboesas, morangos, mirtilos outra a fruta a seu gosto.

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Panquecas de canela, framboesas e chocolate

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Ingredientes

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de farinha de espelta ou trigo

1 colher de sobremesa  de fermento, em pó

1 chávena de leite a seu gosto

1 colher de sobremesa de canela

2 ou 3 colheres de sopa de mel

1 ovo

1 colher de sopa de azeite

pepitas de chocolate a gosto

12-14 framboesas, congeladas

2 ou 3 quadrados de chocolate 70% cacau

Preparação

Misture a aveia, a farinha de espelta, o leite, o fermento, o ovo,

o mel, a canela e o azeite num processador de alimentos, até obter

um creme homogéneo. Depois da massa pronta, desfaça com os dedos as

framboesas congeladas e envolva-as na massa apenas com uma colher. Junte ainda as pepitas a gosto.

Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite (1 colher de

café). Depois, deite o correspondente a ¼ de chávena para cada panqueca.

Vire a panqueca quando começarem a aparecer bolhas de ar.

Depois de prontas coloque-as num prato. Derreta os quadrados de chocolate e deite por cima das panquecas.

Pode colocar ainda um pouco de granola por cima do chocolate e depois a fruta.

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Bolachas de aveia e frutos vermelhos

Ingredientes:

1 ovo
2-3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de coco (líquido - aquecer no microondas durante 10 segundos)
2 colheres de sopa de farinha de aveia fina
1 chávena de aveia em flocos finos (torrar numa frigideira durante um minuto)
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de girassol
1/2 chávena de leite (ao seu gosto)
4 nozes picadas
8 amêndoas picadas
6 ameixas secas cortadas em pedaços
2 mãos cheias de frutos vermelhos congelados (framboesas, mirtilos, amoras, groselhas)

Junte todos os ingredientes de forma a obter uma pasta.
Depois faça bolas de massa, coloque num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e espalme com uma espátula ou com a mão.

Vai ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Delicie-se.

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Papas de aveia com chocolate preto, milho tufado e frutos vermelhos

Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou mais
canela a gosto
1 quadrado de chocolate negro
1 colher de sopa de milho tufado
10 amoras
10 arandos
10 groselhas
10 amêndoas


Misture a água com a aveia  e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Por cima das papas de aveia polvilhe com canela,  e disponha todos os outros ingredientes.

Está pronto.

Delicie-se. :)

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Parfaits frutas variadas

Ingredientes:

Parfait da esquerda:

Camadas:

2 colheres de sopa de muesli
1 kiwi em fatias
1/2 banana
1 iogurte
6 framboesas
pedaços de manga

Parfait da direita

Camadas:

1 maçã
1 iogurte
1 mão cheia de mirtilos
2 colheres de sopa de muesli
mais um pouco de iogurte
1 kiwi às rodelas

Delicie-se. :)

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Panquecas de framboesa com pepitas de chocolate

Hoje apeteceu-me panquecas e desta vez experimentei colocar pepitas de chocolate no interior das panquecas. Mas que ideia mais feliz, é que as elas ficaram mesmo, mas mesmo muito deliciosas.

Ingredientes

1 Chávena de flocos de aveia

12-14 framboesas

1 Chávena de farinha de trigo

1 Chávena de leite de amêndoa

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

1 Ovo

1 Colher de sopa de mel

pepitas de chocolate a gosto

Preparação

Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, e o mel na liquidificadora até obter um creme homogéneo. Depois da massa pronta junte as pepitas de chocolate e 4 framboesas desfeitas e envolva na massa.

Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.

Depois das panquecas prontas barre com iogurte e coloque as framboesas em cima..

Delicie-se!

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Dorayakis com doce sem açúcar st dalfour de framboesas. Acompanha com iogurte e morangos

Ingredientes

1 Chávena de flocos de aveia

12-14 Morangos

1 Chávena de farinha de trigo

1 Chávena de leite de amêndoa

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

1 Ovo

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sopa de sementes de chia

3 Colheres de sopa de coco

Doce St. Dalfour e um iogurte para barrar as panquecas.

Preparação

Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, a chia, 4 morangos, o mel e o coco na liquidificadora até obter um creme homogéneo. Depois da massa pronta corte pedaços de morangos e envolva-os na massa.

Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.

Depois das panquecas prontas barre duas com iogurte e doce St. Dalfour de framboesas e una-as.

Acompanha com iogurte e morangos

Delicie-se!

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Papas de aveia em 2 minutos no microondas. Com maçã, framboesas e amêndoas.

Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 maçã cortada às fatias
1 colher de sopa de mel
6 amêndoas laminadas
2-3 framboesas

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque a maçã fatiada, as amêndoas e as framboesas. Regue com mel. Está pronto.

Delicie-se. :)

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Parfait de banana e kiwi

Parfaits para uma deliciosa sobremesa ou para o lanche. 

Ingredientes:
1 banana
1 kiwi
2-3 colheres de sopa de granola
1 iogurte grego
1 colher de sopa de sementes de chia

topping: maçã, nozes, frutos vermelhos. maracujá

Começa-se por colocar na base o kiwi, depois a granola, a seguir uma camada de banana e por fim o pudim de chia.

Enfeita-se com meio maracujá, meia noz, fatias de maçã ou frutos vermelhos.

Delicie-se. :)

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Bruschettas com pão prokorn, requeijão e abacate, framboesas e espargos

Umas deliciosas Bruschettas como entrada: pão prokorn, requeijão e abacate, framboesas e espargos

Overnight oats twins

Ingredientes:
1 banana
1 kiwi
2-3 colheres de sopa de granola
1 iogurte grego
1 colher de sopa de sementes de chia

topping: maçã, nozes, frutos vermelhos. maracujá

Overnight oats com abacate e frutos vermelhos

Overnight oats com abacate, frutos vermelhos, manga, granola, smoothie de morangos e iogurte grego. Termina com meio maracujá.

1/4 de abacate temperado com sumo de lima
4-6 morangos
3-4 amoras
1/4 de manga
1-2 colheres de granola
3-4 colheres de smoothie de aveia com morangos
3-4 colheres de iogurte grego
1/2 maracujá
raspas de côco

Overnight oats Ópera de Sydney: kiwi, muesli, tangerina, pudim de chia com iogurte grego.

Novo overnight oats inspirado na Ópera de Sydney: 
1 kiwi
3-4 colheres de sopa de muesli, 
1 tangerina
pudim de chia com iogurte grego. 
Topping: maçã, amora e framboesa

Smoothie de frutos vermelhos com açaí. Topping de morangos e sementes de sésamo

Smoothie:
1 mão cheia de frutos vermelhos congelados
2 colheres de sopa de açaí congelado
1/4 abacate
2 colheres de sopa de aveia
1/2 banana congelada
1/4 de chávena de leite de amêndoa

Coloque tudo no liquidificador e triture até ficar um creme aveludado

topping:  morangos e sementes de sésamo

Panquecas com iogurte grego, manga e maracujá

Ingredientes para as panquecas:

1 chávena de leite
1 chávena de flocos de aveia
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
2-3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sobremesa de canela
6-8 morangos cortados em lascas (colocados depois de todos os ingredientes estarem misturados)

Overnightoats com banana e pudim de chia

1 - manga
2 - pudim de chia
3 - banana
4 - pudim de chia
5 - banana
6 - pudim de chia
topping: banana, manga, sementes de girassol, framboesas e canela

Overnightoats com pudim de chia, arroz tufado, frutos vermelhos e panquecas

Camadas:
panqueca
pudim de chia
frutos vermelhos
arroz tufado
manga
pudim de chia

overnightoats com kiwi, iogurte grego, granola e framboesas

Panquecas de aveia e frutos vermelhos

Receita das panquecas (aqui)