Strudel de Morangos com requeijão e canela (Desafio Sidras Gallo: Saudável com mais sabor)

 Desafio Sidras Gallo: Saudável com mais sabor

Sabem que fui desafiada pela Martilicious e pela Gallo Portugal a desenvolver receitas originais e saudáveis com os novos vinagres de sidra Gallo?

Para hoje temos um Strudel de morangos com requeijão e canela. Maravilhoso só vos digo.

Todos sabemos o benefícios dos frutos vermelhos numa alimentação saudável. 

Pois nesta receita vou usar o novíssimo Vinagre de Sidra de Frutos Vermelhos Gallo que contém sumo de frutos vermelhos e que é o que combina melhor com os ingredientes deste strudel.

Guardem a receita, quero ver os vossos. Vão adorar fazer. Partilhem comigo utilizando #TeamSidrasGallo

Receita

5 folhas de massa filo

400g de morangos

1/2 embalagem de requeijão/ricotta (facultativo) 

Canela a gosto

1 colher de sobremesa de mel

1 colher de sopa de Vinagre de Sidra Frutos Vermelhos da gallo.portugal

Azeite Gallo qb

 

Numa taça corte os morangos em pedacinhos, junte o requeijão (facultativo), a canela, o Vinagre de Sidra de Frutos Vermelhos Gallo e o mel.

Misture bem.

Abra uma folha de massa filo de forma, que a parte mais comprida fique virada para si.

Coloque outra folha por cima da primeira. Pincele com um pouco de azeite.

Volte a colocar mais uma folha. Repita o processo até colocar todas as folhas.

Deite o recheio no sentido do comprimento.

Enrole até ao fim como se fosse um wrap

Faça uns cortes na massa como vê na fotografia.

 

Vai ao forno pré aquecido a 200 °C durante 15 minutos.

No fim polvilhe com um pouco de açúcar em pó ou pincele com mel

 

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#TeamSidrasGALLO

#ReceitasSaudáveisGALLO

#UmaEscolhaNaturalCheiaDeSabor

#SaudávelComSidra

#NOVOSABOR

Crepes com recheio de guacamole e requeijão

Hoje fiz uma receita básica de crepes e barrei-os com uma pasta de peru com guacamole e requeijão. Ficou delicioso mesmo.

 
Receita de crepes:
1ovo
1 chávena de chá de farinha de aveia (usei a nova da @nacionalmarca)
2 colheres de sopa de fécula de batata
1 chávena e meia de leite vegetal a gosto
1 colher de sopa de azeite

Receita para o guacamole:

1/2 abacate
sumo de 1/2 lima
3-4 folhas de manjericão, salsa ou coentros.
sal e pimenta qb.

Modo de preparação:

Esmagar o abacate com um garfo e juntar o sumo da lima.
Quando estiver numa pasta homogénea, juntar as folhas de manjericão picadinhas.
Temperar com sal e pimenta.

Depois junte ao guacamole  o requeijão e junte pedacinhos de peru já cozido ou assado.

Delicie-se

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Quiche de frango sem base

Como me sobrou frango assado do jantar de ontem. Hoje peguei no peito de frango (que é sempre a parte que sobra cá em casa) e experimentei uma nova receita.

Posso dizer que ficou uma delícia e bastante saudável já que nem sequer foi preciso fazer uma base.

Experimentem e já agora partilhem com as vossas amigas.

Receita

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 ou 2 dentes de alho 

1 alho francês grande ou dois pequenos

2 ou 3 mãos cheias de espinafres

1 lata de cogumelos laminados

1 peito de frango já assado

sal e pimenta q.b.

5 ovos

1 requeijão grande ou dois pequenos (usei da @montiqueijo)

salsa a gosto

1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

Preparação:

Comece por deitar o azeite e o alho picado numa frigideira.

Junte o alho francês cortadinho, os espinafres e os cogumelos.

Adicione o frango desfiado.

Tempere com sal e pimenta cinco bagas.

Deixe saltear durante alguns minutos.

Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture até que o requeijão esteja desfeito e envolvido nos ovos.

Deite os legumes salteados na taça onde estão os ovos e o requeijão e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal ou use uma forma de silicone.

Vai ao forno (previamente aquecido) a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Está pronto.

Delicie-se. :)

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Tarteletes simples de aveia

Esta receita de tarteletes é bem simples e ótima para fazer e comer ao pequeno-almoço ou ao lanche. 

Cá em casa foram um sucesso.

Receita:

1 e 1/2 chávena de chá de flocos de aveia

1 banana

4 colheres de sopa de mel

Ingredientes para o recheio:

iogurtes gregos naturais ou requeijão ou queijo fresco

doce a seu gosto

frutas e sementes para topping.

Preparação:

Deite numa taça os flocos de aveia, junte a banana em pedaços e esmague com um garfo.

Adicione o mel e misture muito bem.

Pegue em formas de tarteletes em silicone ou outras e forre-as com um pedaço desta massa. 

Prense essa mistura por toda a forma (pode usar o fundo de um copo).

Vai ao forno a 180º durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer, coloque no frigorífico durante 15 minutos e depois desenforme.

Encha as tarteletes com as opções que quiser (iogurte/requeijão/queijo fresco)  e decorre a seu gosto.

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Quiche (sem base) de requeijão e cogumelos shiitake

Só  posso dizer-vos o seguinte: a quiche ficou tão boa que desapareceu num ápice. A combinação do alho francês com os espinafres e os cogumelos ficou ótima. Experimentem!

Receita

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho grande

1 alho francês

2 ou 3 mãos cheias de espinafres

1 embalagem de cogumelos shiitake (usei os desidratados da @origensbio)

sal e pimenta q.b.

4 ovos

1 requeijão (usei da @montiqueijo)

salsa a gosto

1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

Preparação:

Comece por deitar o azeite e o alho picado numa frigideira.

Junte o alho francês cortadinho, os espinafres e os cogumelos.

Tempere com sal e pimenta cinco bagas.

Deixe saltear durante alguns minutos.

Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture até que o requeijão esteja desfeito e envolvido nos ovos.

Deite os legumes salteados na taça onde estão os ovos e o requeijão e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal ou use uma forma de silicone.

Vai ao forno (previamente aquecido) a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Está pronto.

Delicie-se. :)

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Wrap de salmão com requeijão

Ingredientes:

1 folha de wrap (das maiores) costumo comprar no Jumbo - na zona das cozinhas do mundo).

1/2 posta de salmão grelhada
1/2 requeijão
Pinhões e nozes a gosto
2 nozes

Barre a folha de wrap com o requeijão. Depois coloque o salmão em pedaços.

Enrole.

Acompanhe com pinhões e nozes.

Corte ao meio ou em pedaços tipo sushi e está pronto.
Delicie-se. :)

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Salda fresca com atum, requeijão e amêndoas

Ingredientes:

6 Folhas de alface em pedaços

4-5 fatias de requeijão

1 Lata de atum

4 Tomates cherry

8-10 amêndoas

6-8 amendoins

Folhas de manjericão a gosto

Sal e pimenta a gosto

Temperar com azeite e vinagre balsâmico

Preparação

Comece por colocar a alface num prato.

Depois vá juntando todos os outros ingredientes.

Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico ao seu gosto.

Delicie-se. :)

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Bruschettas com pão prokorn, requeijão e abacate, framboesas e espargos

Umas deliciosas Bruschettas como entrada: pão prokorn, requeijão e abacate, framboesas e espargos

Bruschettas com requeijão, pão prokorn e frutas variadas

Ingredientes:
Fatias de pão prokorn
requeijão a gosto
frutas a gosto

Healthy mornings / Manhãs saudáveis

Manhãs saudáveis: smoothie de morango e kiwi com sementes de chia. Duas fatias de pão de mistura com requeijão e salsa.

Para o smoothie:
6 morangos
1/2 kiwi
1,5 dl de leite de aveia
1 colher de sopa de flocos de aveia
sementes de chia a gosto
Triture tudo.


Healthy mornings: strawberries smoothie with kiwi and chia seeds. two pieces of bread, curd cheese and persil.