My Casual Brunch

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quarta-feira, 25 de novembro de 2020

Ebook Gratuito My Casual Brunch: 12 receitas de doces para o Natal Saudável

 Aqui está o meu 3 ebook gratuito. Desta vez com doces para o Natal Saudável.

 Para obter este ebook gratuito basta enviar um mail para luisafcunha@gmail.com

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quarta-feira, 2 de setembro de 2020

Ebook Gratuito My Casual Brunch: 15 receitas de sobremesas com sucesso no Instagram

Aqui está o meu 2º ebook gratuito. Desta vez com sobremesas deliciosas.

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segunda-feira, 31 de agosto de 2020

Ebook Gratuito My Casual Brunch: 15 receitas com mais sucesso no Instagram

Esta foi uma das grandes surpresas que dei às minhas queridas seguidoras: Um ebook gratuito com 15 das melhores receitas do Instagram. Não foi fácil escolher mas aqui estão elas.

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quarta-feira, 27 de maio de 2020

Salada fresca de atum

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Receita👇
Num pirex grande coloquei alface cortadinha, e depois fui colocando camadas de vários legumes: quadrados de pepino, rodelas de tomate, rodelas de cebola, folhas de rúcula, cenoura ralada, milho cozido, atum, ovo cozido, salsa e coentros. Temperei com sal, azeite e vinagre balsâmico. No final ainda acrescentei sementes de girassol e sementes de sésamo. 👌

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Almôndegas de curgete

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Receita👇
2 curgetes
1 cenoura
3 dentes de alho
1 cebola
1 chávena chá bem cheia de farinha de aveia
1 ovo
1/2 chávena de chá de queijo ralado
1 colher de chá de orégãos
sal, pimenta
12 azeitonas picadas
1 colher de sobremesa de sumo de limão
4 colheres de sopa de azeite
Comece por ralar a curgete. Depois coloque-a num pano e esprema para retirar todo o líquido.
Coloque a curgete depois de espremida numa taça. Junte a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado. Tempere com sal e pimenta. Acrescente os orégãos, o sumo de limão, o queijo ralado, as azeitonas picadas e o ovo. Junte ainda o azeite e a farinha de aveia (se não tiver farinha mas tiver flocos triture-os com a varinha mágica). Depois de tudo bem misturado comece a fazer bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Vai ao forno pré aquecido a 200°C durante 15 a 20 minutos.

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segunda-feira, 25 de maio de 2020

Tortilhas de Brócolos

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Hoje fiz (imaginem) umas tortilhas de brócolos e que boas ficaram. Enchi com atum, ovo cozido, alface e tomate.




Receita👇
1 cabeça de brócolos ou uma curgete
1 dente de alho
1/2 alho francês pequeno
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
2 a 3 colheres de sopa de farinha de aveia ou de grão
100g de queijo ralado
Salsa e coentros qb
Sal, Pimenta, oregãos qb
Comece por triturar os brócolos (ou ralar uma curgete) . Depois coloque o produto num pano. Deve espremer para retirar a água.
Numa taça coloque os brócolos já espremidos, junte o alho picado, o alho francês cortadinho, o azeite, os ovos, a farinha e o queijo.
Tempere com sal, pimenta, oregãos e acrescente ainda salsa e coentros a seu gosto.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque pedaços desta massa e espalhe de forma, a ficarem com o formato de tortilhas. Não deve ficar grosso.
Vai ao forno a 180 °C durante 20 minutos.
Retire depois com uma espátula e deixe arrefecer.
Depois encha com o que quiser: alface, atum, frango, tomate, pepino, etc.

Bolinho de Fubá (farinha de milho) com ananás e framboesas

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Receita👇
1 chávena de chá de farinha de milho (fubá mimoso) enriquecida em ferro e ac. fólico
1 chávena de chá de farinha de espelta, ou trigo
3 ovos grandes ou 4 pequenos
1 chávena de chá de queijo quark (200g)
1 chávena de chá mal cheia de azeite suave
1 chávena de chá mal cheia de mel
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Ananás e framboesas a gosto
Chocolate e coco para polvilhar
Junte os ingredientes secos numa taça.
Junte os ingredientes liquidos noutra taça e misture bem até ter um líquido homogéneo.
Depois deite esse preparado líquido na taça das farinhas e misture bem.
Por fim adicione o fermento envolvendo apenas.
Coloque o preparado num pirex forrado com papel vegetal.
Cubra com pedaços de ananás (escorrido num papel absorvente).
Pode ainda acrescentar framboesas (facultativo)
Vai ao forno pré aquecido a 180°C durante 50 minutos (verifique a massa com um palito)