Papas de aveia pêssego-morango-kiwi

Ingredientes:

3 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou mais
canela a gosto
1 colher de sopa de mel
1 iogurte grego 0% gordura
5 morangos
1 kiwi
1 pêssego
Sementes de girassol a gosto

Misture a água com a aveia  e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, deite o mel e de seguida o iogurte. Depois disponha todos os outros ingredientes.

Está pronto.

Delicie-se. :)

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Bruschetta com abacate e tomate em pão de sementes

Ingredientes:
1 pão de sementes
1/2 abacate
1/2 tomate
1/2 lima

Corte o tomate e o abacate em fatias. tempere com sumo de meia lima.
Disponha em cima do pão.
Está pronto.

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Papas de Aveia com despertar de buda Manga e Baobab

Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de Despertar de buda Manga e Baobab da Iiswari
2 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
3 morangos
1 banana
alguns pedaços de manga1 colher de sopa de mel
Sementes de girassol
lascas de cocoMisture a água com a aveia e o despertar de buda e leve ao microondas à potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Por cima das papas de aveia polvilhe com canela e mel e coloque as frutas.  Está pronto.

Delicie-se. :)

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Água aromatizada com lima, gengibre e romã do Jamie Oliver

Chegou dia 5 às livrarias o novo livro do Jamie Oliver. Um livro cheio de receitas saudáveis. Esta é mais uma que vos apresento. Uma água aromatizada com lima, gengibre e romã. Só posso dizer que é deliciosa.

Receita:
Segure em metade de uma romã com a parte cortada virada para baixo e dê-lhe uma pancada na parte de trás com uma colher, fazendo os bagos cair dentro do jarro (ou num copo). Adicione um pouco de gengibre ralado, rodelas de 1 lima e bastante gelo. Depois é só juntar a água.

Guacamole com queijo quark e manjericão, mix de frutos secos, ovo cozido e alface.

Guacamole com queijo quark e manjericão, mix de frutos secos, ovo cozido e alface. Super saudável com tudo o que devemos comer.

Romã: a fruta que entre outras coisas combate os “pneuzinhos”

Romã: a fruta que entre outras coisas combate os “pneuzinhos”

Punica Granatum é o nome científico dado à romã, fruto que veio da antiga Pérsia. 

Foram encontrados restos desta fruta em vários túmulos egípcios com mais de quatro mil anos.

Muitas lendas e tradições estão ligadas a esta fruta considerada como símbolo de riqueza e prosperidade. Diz-se que guardar algumas sementes na carteira atrai dinheiro.

Mas quais as qualidades desta fruta exótica?

• É antioxidante
• Mineralizante
• Refrescante
• Aumenta a longevidade (poderoso antienvelhecimento), combate as rugas.
• Combate as doenças cardíacas
• Combate a febre
• Combate as enxaquecas
• É anti-inflamatória
• Rica em potássio, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e sódio
• Possui vitamina A, tanino, vitaminas do complexo B, vitamina C
• Possui ácido elágico (inibe as células cancerígenas)
• Reduz o colesterol
• Excelente como tratamento de acne
• Alivia o stresse, melhora o humor e a memória.
• Reduz os efeitos da placa bacteriana e protege contra várias doenças orais.
• Ajuda a manter o fluxo sanguíneo saudável.
• Reduz a possibilidade de desenvolver Alzheimer
• Ótima para a diarreia, úlceras e flatulência.
• Previne as hemorroidas

De que forma a romã combate os “pneuzinhos”?

A romã é riquíssima em catequinas, potente fitonutriente capaz de neutralizar os radicais livres. Um desses fitoquímicos é o Beta sitosterol que ajuda a diminuir os efeitos do cortisol (hormona que provoca a gordura abdominal). Assim, vai reduzir a celulite porque combate a inflamação das células, melhora a circulação e por conseguinte reduz os buracos inestéticos que aparecem nas coxas e nos glúteos.

Ao desintoxicar o fígado, estimula o metabolismo queimando gordura e facilitando a perda de peso.

Como escolher as romãs:

As melhores são as maiores e as mais pesadas.

Dizem que as melhores do mundo são as do Afeganistão com mais de 10 cm de diâmetro e de cor vermelho vivo.

Deve comê-las frescas e cruas

Como na casca estão alguns polifenóis, faça sumo de romã com um pouco da casca.

A melhor altura para comprar romãs é entre outubro e dezembro (altura em que têm melhor cor, sabor e aroma).

Panquecas de banana e côco e acompanha com frutos vermelhos

Panquecas de banana e côco (receita aqui no blog)
acompanha com frutos vermelhos a gosto

Lanche delicioso: panquecas de banana e coco com Topping de iogurte, pedaços de manga e sementes de girassol.

Lanche delicioso: panquecas de banana e coco com Topping de iogurte, pedaços de manga e sementes de girassol. 

Receita / recipe

1 chávena de flocos de aveia / 1 cup of oatmeal

1 chávena de coco ralado  / 1 cup of ripped coconut

1 chávena de farinha de trigo / 1 cup of flour

1 chávena de leite de amêndoa / 1 cup of almond milk

1 colher de sobremesa de fermento em pó / 1 teaspoon of baking power

1 ovo/ 1 egg

1 banana

1 colher de sopa de mel

Topping: iogurte, sementes de girassol  e pedaços de manga

Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, o coco ralado, o mel e a banana na liquidificadora até obter um creme homogéneo.

Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de margarina (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começarem aparecer bolhas de ar.

Topping: yogurt, sunflower seeds, pieces of mango

*Blend oatmeal, flour, milk, baking power, egg, coconut, honey and banana  until you have a smooth puree. 

In a non-stick frying pan put a little margarine (teaspoon). Then put the equivalent of 1/4 cup for each pancake. Flip the pancake when you seeing air bubbles.

Manhãs saudáveis: água Detox de morango e kiwi com taça de granola com leite de amêndoa, mirtilos e morangos. Perfect!

Manhãs saudáveis: água Detox de morango e kiwi com taça de granola com leite de amêndoa, mirtilos e morangos. Perfect!

Quinoa: O grão de ouro

O grão de ouro

O que é a Quinoa?

É uma planta originária da região andina (Perú, Bolívia, Colômbia), que produz um grão utilizado na alimentação humana há mais de 4 mil anos.

É conhecida como o grão de ouro pela sua grande riqueza nutricional.

Características:

·         Rica em proteínas (o seu valor proteico é comparado ao leite materno)

·         Rica em lisina e metionina (aminoácidos muito eficientes nas proteínas vegetais)

·         É uma fonte cálcio, magnésio (importante na saúde cardiovascular), manganês, ferro vitaminas do complexo B (B1,B2 e B3).

·         Reduz a hipertensão

·         Possui ómega 3 e 6

·         Alimento de baixo índice glicémico e tem pouco glutén)

·         É um antioxidante (afasta os efeitos nocivos dos radicais livres e promove um sistema imunitário saudável)

·         É um bom substituto (e mais saudável) das massas tradicionais.

·         Rico em substâncias que melhoram a memória e a aprendizagem.

·         Fonte poderosa em fito esteróis (auxiliam na prevenção do cancro da mama, e afastam o risco de osteoporose)

·         Excelente para quem sofre de enxaquecas

·         Ajuda no fortalecimento muscular

Como usar a quinoa para emagrecer:

·         1 colher de sopa por dia junto com as refeições (misturada no sumo, salada, acompanhar o peixe, carne, como substituto do arroz ou da massa)

·         Pode usar a quinoa (em farinha) para pães e biscoitos, panquecas.

·         No pequeno-almoço acompanha salada de fruta ou cereais ou misturado com o iogurte ou leite.

Outras formas de usar a quinoa:

·         Pode cozer a quinoa (antes deve lavar bem os grãos de forma a remover a resina natural que tem um sabor forte e amargo) junte feijão, coentros e cebolinha e deguste esta deliciosa salada.

·         Também pode adicionar nozes e frutas à quinoa cozida

·         Adicione à sopa de legumes.

Nota: A ingestão diária de quinoa reduz a inflamação provocada pela gordura (tecido adiposo). O seu sabor e textura são semelhantes à aveia.

Nota: A cozedura da quinoa não compromete as propriedades dos nutrientes.

Composição nutricional de quinoa em cada 100g:

·         Valor energético: 318 Kcal

·         Hidratos de carbono: 74,3 g

·         Proteínas: 23 g

·         Lípidos: 4,9 g

·         Magnésio: 270 mg

·         Ferro: 54 mg

·         Vitamina B1: 30 mg

·         Vitamina B2: 28 mg

·         Vitamina B3: 7 mg

Elixir da juventude? Sumo de Açaí é sinónimo de sumo antirrugas, antienvelhecimento e alimento preferido dos praticantes de atividade física

O Açaí é um fruto brasileiro que cresce na Amazónia. É considerado um superalimento cheio de nutrientes que contribuem para um corpo mais saudável. Desde que foi recomendado por Oprah Winfrey passou a ter um lugar de destaque nas opções de quem quer fazer uma alimentação saudável. É ideal para quem tem um dia agitado e pratica exercício físico.

O consumo deste fruto de cor roxa aparece nos tempos pré Colombianos e era usado pelas civilizações para aumentar a força e a vitalidade.

O Açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras, lípidos, vitamina C, vitamina B1 e vitamina B2, fósforo, ferro, magnésio, zinco e cálcio.

Os oito benefícios do Açaí:

·        Diminui o colesterol – o açaí reduz os níveis de colesterol LDL (mau colesterol), aumentando o HDL (bom colesterol)

·        Previne o cancro – porque o açaí contém antocianinas (um antioxidante que impede a formação dos radicais livres e que é responsável pela cor roxa do fruto) e porque possui ácido oleico (retarda o desenvolvimento de tumores e contribui para a destruição das células malignas).

·        Protege o coração – o açaí protege contra a aterosclerose inibindo os processos inflamatórios causadores desta enfermidade. É também um vasodilatador. Previne a formação de coágulos.

·        Fortalece o sistema imunológico.

·        É um potente anti-inflamatório.

·        Reduz os efeitos do envelhecimento – como é rico em flavonoides e antocianinas reduzem a degeneração das células mantendo assim o corpo jovem.

·        Proteção contra o Alzheimer – os seus ingredientes deixam o cérebro alerta por mais tempo.

·        Regula o intestino – o açaí possui uma alta concentração de fibras, melhorando assim as funções intestinais.

·        Previne a osteoporose já que é rico em cálcio e potássio.

Açaí é o alimento preferido dos atletas:

Pelo seu grande valor energético (rico em hidratos de carbono) é um aliado das atividades físicas. Como é rico em ferro atua no fortalecimento muscular.

É ideal para quem pretende aumentar a massa muscular e repor de uma forma rápida, a glicose perdida durante os treinos.

O açaí é sem dúvida um ótimo alimento para ser ingerido no pré-treino para dar energia e/ou no pós-treino para fazer a recuperação do corpo nutrindo-o (pessoalmente prefiro no pós-treino).

Três receitas com Açaí:

Batido energético:

1 copo de leite de aveia, amêndoa ou coco

8-10 morangos congelados

1 carteira de açaí em pó

Misture no liquidificador

Sumo anti envelhecimento

10 uvas

8-10 morangos congelados

1 carteira de açaí em pó

1 ramo de hortelã-pimenta

1 copo de água

Sumo antirrugas

1 carteira de açaí em pó

10 amêndoas

1,5 dl de leite de amêndoa

½ chávena de sumo de laranja

Sumo saciante

1 copo de água

1 carteira de açaí em pó

1 cenoura

1 maçã

3-4 rodelas de gengibre

Misture tudo num liquidificador e está pronto

Atenção:

Como o açaí tem um alto valor calórico deve ser ingerido com moderação por quem necessita perder peso.

Também quem sofre de diabetes deve fazer um consumo moderado dada a quantidade de hidratos de carbono.

O poder do Gengibre: Queima de gordura e recuperação dos músculos após o treino são dois dos infinitos benefícios desta raíz

Gengibre: a raiz que ajuda a emagrecer e é anti-inflamatória

O gengibre é uma raiz originária a Ásia. É usada tanto na culinária como na medicina.

São infindáveis os múltiplos benefícios terapêuticos (devido à ação conjunta de várias substâncias) desta planta. Entre eles:

·     - Tem ação bactericida (o gengibre contém uma substância chamada glicerol que protege o organismo de bactérias e fungos)

·         - É desintoxicante (devido ao gingerol que confere o sabor picante)

·        -  Como potente antioxidante previne o envelhecimento precoce da pele e do cabelo. Aumenta a imunidade e elimina o cansaço.

·    - Melhora o desempenho do sistema digestivo (auxilia na digestão dos alimentos com muita gordura. Não é por acaso que o gengibre está presente nos laxantes, antigases e antiácidos), respiratório (muitos xaropes para a tosse e para a bronquite têm gengibre na sua composição) e circulatório.

·       -  Acelera o metabolismo promovendo a queima da gordura corporal (isto porque o gengibre possui um alto potencial calorífico que faz acelerar o metabolismo e consequentemente ajuda a emagrecer: pode aumentar o gasto calórico em 10%)).

·        - Tem vitamina B6, A, B3, selénio, zinco, potássio, magnésio e cobre.

·       -  Combate enjoos, gases, indigestão e náuseas provocadas pelos tratamentos do cancro.

·     -    Combate o mau hálito.

·       -  Ótimo para a ressaca

·      -   Alivia as dores musculares (causadas pelo treino intenso) e as dores recorrentes da artrite.

·    -     Ajuda no tratamento das infeções e inflamações da garganta (confirmo o resultado). Ótimo para a rouquidão dos cantores e dos professores.

·      -   Auxilia no combate aos tumores.

Chá de gengibre para emagrecer:

Uma razão pela qual não se consegue emagrecer é a má digestão que causa inchaço, náuseas e acúmulo de toxinas.

Ao beber chá de gengibre melhoramos a nossa saúde gastrointestinal e aumentamos o nosso metabolismo. Desta forma o nosso corpo acaba por queimar as gorduras e reduz o colesterol e os níveis de triglicéridos.

Beber um chá de gengibre às refeições vai fazer com se coma menos.

Preparação do chá de gengibre:

Corte três ou quatro rodelas fininhas de gengibre fresco coloque numa chávena e deite água a ferver. Deixe em infusão alguns minutos. Adicione sumo de limão e mel.

Quantidade: meio litro por dia dividido em 5 doses e sempre tomado após as refeições.

Chá de gengibre para reduzir a dor muscular após o treino:

Um chá de gengibre por dia vai ajudar a recuperar os músculos doridos após o treino porque contém substâncias anti-inflamatórias.

O Segredo de uma barriga lisa está nas sementes de Chia (a semente que queima a gordura abdominal)

A semente de chia é tão eficiente no emagrecimento que é comparada à linhaça, mas o seu poder é superior porque a chia tem mais fibras, mais ómega 3 e mais cálcio, fósforo e magnésio.

A chia tem o poder de queimar a gordura abdominal e  da cintura porque acelera o metabolismo, melhora o intestino (quem sofre de intestino preguiçoso) e diminui o apetite (porque forma uma espécie de gel no estômago que dá a sensação de saciedade). Como é rica em cálcio ajuda a eliminar a gordura ingerida na dieta.

A chia é portanto a aliada perfeita para quem quer ter uma barriga lisa.

Outras propriedades desta fantástica semente:

• reduz as doenças cardíacas
• reduz a pressão alta
• reduz os triglicéridos
• reduz o colesterol
• previne a diabetes 
• previne a osteoporose
• há estudos que indicam que esta semente atua contra o cancro da mama.
• Tem 2x mais proteína que qualquer outra semente
• Tem 3x mais antioxidantes que o mirtilo
• Tem 5x mais cálcio que o leite
• Tem 2x mais potássio que uma banana
• Tem 3x mais ferro que o espinafre
• reduz os níveis de ansiedade e contribui para o combate à depressão.
• combate a celulite e as rugas (por ter ómega 3 possui ação anti-inflamatória atuando contra o envelhecimento precoce.

Como deve ser consumida:

Uma colher de sopa por dia. Pode colocar por cima do iogurte, frutas, saladas, comida.
Tem um efeito superior se for colocada dentro de iogurte ou em água deixando que ela aumente de volume. (a melhor forma de aproveitar todas as suas qualidades é usá-la nos overnight oats que podem encontrar aqui no blog)

Importante que beba muita água (pelo menos 2 litros por dia)