Queijo quark, o queijo que ajuda a perder peso e tem Jennifer Lopez como a sua fã nº 1

Queijo quark, o queijo que ajuda a perder peso e tem Jennifer Lopez como a sua fã nº 1

O queijo mais popular entre os adeptos de fitness e de uma vida saudável

Há pouco tempo descobri o queijo quark e foi logo amor à primeira vista não só por ser um queijo fresco, branco e com um travo ligeiramente ácido, mas também pela sua textura e sabor semelhante ao iogurte grego. Além disso possui um teor de gordura menor que outros queijos cremosos.

O queijo quark é feito com leite azedo, conhecido também por coalhada. Este queijo criado pelos antigos povos eslavos é um queijo com alto valor nutricional:

·         Rico em proteínas (as proteínas são importantes para preservarmos a massa muscular quando se está a tentar perder peso. Além disso a proteína proporciona uma maior saciedade ao nível do apetite e é o macronutriente que requer maior gasto metabólico para a sua digestão).

·         Com poucas calorias

·         Com pouca gordura ou mesmo 0%

·         Pobre em hidratos de carbono

·         É rico em cálcio e fósforo

Outra vantagem deste tipo de queijo é ser uma excelente alternativa alimentar para quem não quer consumir suplementos de proteína em pó.

Sua utilização:

Sendo um queijo com uma textura cremosa (substitui as natas) torna-o no queijo ideal para inúmeras receitas. Imagine um cheese cake com menos de um quinto das calorias.

Este queijo fica bem em sanduiches, saladas, massas e sobremesas.

Receita:

Creme para um lanche ou acepipe

1 pote de queijo quark

1 colher de sobremesa de azeite

Cebolinho cortadinho qb

Folhas de manjericão picado qb

Misturar tudo e servir com gressinos ou massa

Nos próximos dias darei outras receitas e mostrarei mais fotos das minhas experiências culinárias.