Burgers de bacalhau

Receita👇
Ingredientes:
1 dente de alho
1 cebola
1 Chávena de grão
500g de bacalhau já desfiado e congelado
5 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia ou espelta ou outra a seu gosto
1 dl de água
1 ovo grande
3 colheres de sopa de azeite
1 ramo de salsa
1 colher de chá de oregãos
Algumas gotas de limão
sal e pimenta qb
Numa tigela coloque a farinha e água e misture de forma a ficar uma polme mais ou menos grossa.
Junte a cebola picada, o bacalhau cozido desfiado, o grão triturado e a salsa picada.
Depois junte a gema de ovo e o azeite.
Tempere com sal e pimenta, limão e oregãos.
Bata a clara em castelo firme.
Por fim envolva-a no preparado anterior.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Use um aro para fazer hambúrgueres, deite colheradas do preparado na forma, alise e leve ao forno a 200ºc durante 15 a 20 minutos.
Está pronto.