Bolinhas de Bacalhau

Receita👇
Ingredientes:
1 dente de alho
1 cebola
2 batatas cozidas
2 postas de bacalhau desfiado
5 colheres de sopa bem cheias de farinha de aveia ou espelta ou outra a seu gosto
1 dl de água
1 ovo grande
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de salsa
Azeitonas a gosto
sal e pimenta qb
Numa tigela coloque a farinha e água e misture de forma a ficar uma polme mais ou menos grossa.
Junte a cebola picada, o alho picado, o bacalhau cozido desfiado, as batatas cozidas cortadinhas em cubinhos, as azeitonas cortadas em pedacinhos e a salsa picada.
Depois junte a gema de ovo e o azeite.
Tempere com sal e pimenta.
Bata a clara em castelo firme.
Por fim envolva-a no preparado anterior.
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Faça bolas com a ajuda do utensílio dos gelados e vá colocando no tabuleiro e leve ao forno a 200ºc durante 25 minutos.
Está pronto.