Almôndegas de curgete

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Receita👇
2 curgetes
1 cenoura
3 dentes de alho
1 cebola
1 chávena chá bem cheia de farinha de aveia
1 ovo
1/2 chávena de chá de queijo ralado
1 colher de chá de orégãos
sal, pimenta
12 azeitonas picadas
1 colher de sobremesa de sumo de limão
4 colheres de sopa de azeite
Comece por ralar a curgete. Depois coloque-a num pano e esprema para retirar todo o líquido.
Coloque a curgete depois de espremida numa taça. Junte a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado. Tempere com sal e pimenta. Acrescente os orégãos, o sumo de limão, o queijo ralado, as azeitonas picadas e o ovo. Junte ainda o azeite e a farinha de aveia (se não tiver farinha mas tiver flocos triture-os com a varinha mágica). Depois de tudo bem misturado comece a fazer bolinhas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Vai ao forno pré aquecido a 200°C durante 15 a 20 minutos.

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Bolo de curgete

Receita👇
Esta receita pode ser feita de duas maneiras: uma em que colocamos farinha de aveia, espelta ou trigo e outra versão em que fica uma massa tipo quiche onde não uso farinha.
Atenção: na versão sem farinha é fundamental espremer a curgete e a cenoura.
4 ovos
1 alho francês
1 dente de alho
1 cenoura grande
1 curgete
4 colheres de sopa bem cheias de queijo quark
1 chávena de chá de farinha (apenas para a versão com farinha)
1 colher de sopa de azeite (na versão com farinha deve colocar 3 colheres de sopa)
1 colher de chá de fermento em pó
Restos de frango (facultativo) a minha levou.
Sal, pimenta, salsa ou coentros.
1 colher se chá de orégãos
3 a 4 colheres de sopa de queijo ralado
Numa frigideira salteie em azeite o alho picado, o alho francês cortadinho, a cenoura e a curgete ralada e espremida (versão sem farinha)
Junte o frango se tiver. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Numa taça coloque os ovos e o queijo quark e a salsa picada ou coentros.
Junte o preparado da frigideira na taça dos ovos.
Acrescente o queijo ralado.
Se não colocar a farinha o preparado está pronto a ir ao forno pré aquecido a 180 °C numa forma de bolo inglês durante 35 minutos
Caso queira colocar farinha este é o último ingrediente a colocar antes de pôr na forma.

Frango e curgete salteados em azeite, alho e cebola

Fiquem com este prato simples e muito saboroso confecionado em menos de 10 minutos.

PC gimmedelicious

Ingredientes:

2 pernas e respetivas coxas (desossadas)

2 ou 3 colheres de sopa de azeite

2 curgetes pequenas

3 dentes de alho

1 cebola

Sal, pimenta cinco bagas, e salsa e coentros.

Preparação:

Comece por desossar as pernas e coxas de frango. Corte depois em pedaços.

Numa frigideira antiaderente coloque o azeite, os alhos picados e a cebola às rodelas fininhas. Deixe ferver uns segundos.

Junte o frango e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta.

Corte as curgetes com a spiralizer e junte ao frango.

Misture tudo muito bem para que a curgete ganhe o sabor dos outros ingredientes. Deixe ficar ao lume por dois minutos.

Depois de pronto pode adicionar salsa e coentros picados.

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