Rolos de Espinafres e queijo Feta

 Hoje fizemos uns deliciosos Rolos de espinafres e queijo feta, para o Desafio Saudável com mais sabor da Gallo. São uma verdadeira delícia e a utilização do Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo no recheio deu-lhes sem dúvida um toque especial.

Não se esqueçam que têm à vossa disposição um e-book de receitas com todas estas sugestões e que podem ver na página da @gallo.portugal?

Faça o download do ebook aqui 

 

Receita

Massa:

1 chávena de chá de farinha de aveia

1 chávena de chá de farinha de espelta 

1 ovo

3 colheres de sopa de azeite virgem extra Gallo

2 colheres de chá de fermento de padeiro 

1/2 chávena de chá de leite morno (não pode estar quente para não matar as bactérias do fermento) ou bebida vegetal

1 colher de chá  de sal 

 

Recheio

Queijo feta a gosto  

300g de Espinafres 

12 a 15 tomates cherry

1 dente de alho 

Azeite qb

1 colher de sobremesa de Vinagre Balsâmico de Sidra @gallo.portugal

 

Comece por fazer a massa:

Coloque a farinha numa taça e junte todos os ingredientes e amasse até descolar dos dedos. Deixe levedar por 1 a 2 horas ou até dobrar de volume

Numa frigideira deite um pouco de azeite, pique um dente de alho e junte os tomates cherry cortados em quatro. 

Junte os espinafres e deixe saltear. 

Tempere com sal e pimenta e com o Vinagre Balsâmico de Sidra Gallo. 

Depois estenda a massa com o rolo, faça um retângulo e vá colocando queijo feta esfarelado. Junte o preparado da frigideira. Enrole a massa de forma a fazer um rolo comprido, corte em pedaços de cerca de 2 ou 3 centímetros. 

Vai ao forno a 200 graus pré aquecido durante cerca de 20 minutos.

Agora desafio-vos a fazer esta e as outras receitas do ebook (download na página da Gallo) partilhando comigo as vossas criações utilizando o #TeamSidrasGallo

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Bolo de chá preto de maçã-canela

 Bolo de chá preto de maçã-canela.

Imaginem, hoje fiz um bolinho com chá de maçã-canela. Um bolo que fica  fofinho e saboroso

Receita👇

3 maçãs 

150g   de farinha de espelta

1 colher de chá de fermento em pó 

1 dl de leite

1 saqueta de chá preto sabor maçã-canela da @tetley_portugal

2 ovos

Canela qb

1 colher de chá de extrato de baunilha

5 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de mel

Comece por colocar num dl de leite quente a saqueta de chá e  ao fim de 2 minutos pode retirar a saqueta do chá. 

Numa taça bata o mel com o azeite durante alguns minutos até ficar cremoso. 

Junte as gemas e bata durante alguns minutos para ficar bem cremoso. 

Junte a seguir a baunilha, as claras em castelo e o leite com o chá. 

A seguir envolva a farinha, a canela e por fim junte o fermento (não bata, apenas envolva de baixo para cima) 

Deite o preparado numa forma forrada com papel vegetal. 

Corte as maçãs em fatias finas e preencha toda a massa. 

Vai ao forno pré aquecido a 180 °C durante 40 a 50 minutos.

No fim pode pincelar com mel e canela. 

Burek de Maçã e Morangos

 Burek de maçã e morangos

Hoje fiz um burek doce à minha moda. O burek é originário da Turquia, mas popularizou-se nos países dos Balcãs. O burek pode ser feito com queijo, verduras ou carne.

Este é doce feito com maçã e morangos. Foi a receita que escolhi para o desafio da Gallo, usando o vinagre de sidra original e que vai intensificar o sabor da maçã.

O que acham de um ebook de receitas com todas estas sugestões saudáveis e saborosas usando os diferentes vinagres de sidra? Espreitem a página da gallo.portugal?  E deliciem-se com estas receitas que vão querer experimentar!

Façam o download do  ebook aqui 

Receita

6 folhas de massa filo

Azeite virgem extra Gallo qb

5 maçãs

8 morangos

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de vinagre de Sidra Original @gallo.portugal

1 colher de sobremesa de mel

 

Comece por cortar as maçãs em cubinhos pequenos e os morangos em quartos. Coloque-os num pirex, junte o vinagre de sidra Gallo, a canela e o mel. Misture bem e leve ao microondas por 3 minutos mexendo de vez em quando.

Unte uma forma redonda com azeite.

Abra uma folha de massa filo sobre uma superfície lisa. Pincele o azeite Gallo sobre toda a superfície da massa;

Coloque um pouco do recheio a todo o comprimento da massa e enrole-a 

Coloque essa primeira massa com recheio no centro da forma redonda e dê-lhe o formato de um caracol;

Repita com as restantes folhas de massa filo e vá formando um caracol grande até a forma redonda estar cheia. Pincele depois toda a superfície do caracol com um pouco de azeite Gallo e mel. 

Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 15 minutos ou até ficar tostado.

Coloque uns morangos a gosto em cima e corte às fatias como se fosse um bolo. 

Dica: Pode servir com iogurte natural colocado sobre a massa.

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Brownie com framboesas e hortelã (Desafio Sidras Gallo: saudável com mais sabor)

 Desafio Sidras Gallo: Saudável com mais sabor

 

Já aceitaram o desafio lançado pela Martilicious e pela Gallo Portugal para criarem receitas que vão para além das saladas com os novos vinagres de sidra?

Para hoje temos um Brownie com framboesas e hortelã. Maravilhoso, só vos digo.

Desta vez experimentei o novo Vinagre de Sidra Gallo Hortelã no meu brownie e não é a sua que fez toda a diferença na qualidade desta sobremesa! Ficou mais saboroso e intensificou o sabor do chocolate.

Guardem a receita, vão adorar fazer.

Brownie com framboesas e hortelã 

Receita

6 colheres de sopa de farinha de aveia

4 colheres de sopa de cacau puro

2 ovos

4 ou 5 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de queijo fresco batido ou quark

1 colher de sopa de Vinagre de Sidra de Hortelã galloportugal

20 a 30 amêndoas cortadinhas

Pepitas de chocolate a gosto

Framboesas qb

Um pitada de sal

Folhas de hortelã para decorar

 

Junte todos os ingredientes numa taça (menos as frutas) e misture bem. O último ingrediente a colocar é o novo e delicioso Vinagre de Sidra de Hortelã da galloportugal.

Coloque a pasta numa forma forrada com papel vegetal.

Distribua as frutas e algumas pepitas de chocolate por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 25 minutos.

Desenforme apenas quando estiver frio ou quase frio.

Decore com pequenas folhas de hortelã.

Pode pincelar no fim com mel para ficar com um aspeto mais brilhante e delicioso.

 

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Strudel de Morangos com requeijão e canela (Desafio Sidras Gallo: Saudável com mais sabor)

 Desafio Sidras Gallo: Saudável com mais sabor

Sabem que fui desafiada pela Martilicious e pela Gallo Portugal a desenvolver receitas originais e saudáveis com os novos vinagres de sidra Gallo?

Para hoje temos um Strudel de morangos com requeijão e canela. Maravilhoso só vos digo.

Todos sabemos o benefícios dos frutos vermelhos numa alimentação saudável. 

Pois nesta receita vou usar o novíssimo Vinagre de Sidra de Frutos Vermelhos Gallo que contém sumo de frutos vermelhos e que é o que combina melhor com os ingredientes deste strudel.

Guardem a receita, quero ver os vossos. Vão adorar fazer. Partilhem comigo utilizando #TeamSidrasGallo

Receita

5 folhas de massa filo

400g de morangos

1/2 embalagem de requeijão/ricotta (facultativo) 

Canela a gosto

1 colher de sobremesa de mel

1 colher de sopa de Vinagre de Sidra Frutos Vermelhos da gallo.portugal

Azeite Gallo qb

 

Numa taça corte os morangos em pedacinhos, junte o requeijão (facultativo), a canela, o Vinagre de Sidra de Frutos Vermelhos Gallo e o mel.

Misture bem.

Abra uma folha de massa filo de forma, que a parte mais comprida fique virada para si.

Coloque outra folha por cima da primeira. Pincele com um pouco de azeite.

Volte a colocar mais uma folha. Repita o processo até colocar todas as folhas.

Deite o recheio no sentido do comprimento.

Enrole até ao fim como se fosse um wrap

Faça uns cortes na massa como vê na fotografia.

 

Vai ao forno pré aquecido a 200 °C durante 15 minutos.

No fim polvilhe com um pouco de açúcar em pó ou pincele com mel

 

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Ebook Gratuito My Casual Brunch: 11 receitas de salgados para um Natal Saudável

 Aqui está o meu 4º ebook gratuito. Desta vez com receitas de salgados para um Natal Saudável.

 Para obter este ebook gratuito basta enviar um mail para luisafcunha@gmail.com

Já agora se tiverem Instagram gostava muito que nos seguissem. Será sempre um incentivo para criar mais receitas. 🙏

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