A solução para um jantar rápido quando nos aparecem visitas é sem dúvida a quiche. Quiche de curgete, quiche de cogumelos, quiche de alho francês, quiche de frango, etc.
Desta vez fiz uma quiche de espargos e nem imaginam como ficou boa.
Quiche de Espargos
4 ovos
1 requeijão ou 3 colheres de sopa de queijo quark
1 molhinho de espargos
1 alho francês
Tomates cherry a gosto
1dente de alho
1 a 2 colheres de azeite
Sal e pimenta
Comece por colocar numa frigideira o azeite e o alho picado. Junte os espargos cortados e deixe saltear um pouco. Acrescente o alho francês cortado em meias luas e junte também os tomatinhos cortados em quartos.
Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture bem.
Depois dos legumes salteados junte-os aos ovos. Misture bem e deite este preparado numa tarteira forrada com papel vegetal.
Vai ao forno a 190°C durante cerca de 25 minutos.
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1 requeijão ou 3 colheres de sopa de queijo quark
1 molhinho de espargos
1 alho francês
Tomates cherry a gosto
1dente de alho
1 a 2 colheres de azeite
Sal e pimenta
Comece por colocar numa frigideira o azeite e o alho picado. Junte os espargos cortados e deixe saltear um pouco. Acrescente o alho francês cortado em meias luas e junte também os tomatinhos cortados em quartos.
Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture bem.
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Vai ao forno a 190°C durante cerca de 25 minutos.
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