Granola com sumo de laranja e mel

Ontem à noite nem imaginam o cheirinho que ficou na minha cozinha. Fiz esta granola deliciosa que tem uma particularidade não adicionei qualquer gordura (a gordura das sementes é suficiente e é mais saudável). Em vez de gordura adicionei sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de mel.

Posso dizer que ficou 🌟🌟🌟🌟🌟 e muito crocante 😋😋😋 Alguém por aí que goste de granola? 🙋

Ingredientes:
1 chávena de nozes em pedaços 
1 chávena de amêndoas cortadas grosseiramente
1/2 chávena de cajus
1/2 chávena de castanha do Brasil
4 colheres de sopa de linhaça triturada na hora
3 colheres de sopa de sementes de girassol
Coco laminado a gosto 
1 colher de sobremesa de canela
300g de flocos de aveia
4 colheres de sopa de mel 
Sumo de uma laranja
1 chávena de passas
1 chávena de ameixas cortadinhas

Preparação:
Misture os ingredientes secos.
A seguir deite o sumo de laranja misturado com o mel.
Depois de bem misturado deite este preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal (espalhe bem a mistura de modo que não fique com muita altura).
Vai ao forno a 180ºc durante 30'. Tenha o cuidado de mexer de 10 em 10 minutos.
Depois de pronto junte as passas e as ameixas. Deixe arrefecer e guarde em frascos bem fechados. 

Receita inspirada no meu livro de co-autoria: Crianças Saudáveis Famílias Felizes, Ed. Lua de Papel, Leya

Delicie-se. :)

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