My Casual Brunch

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sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

Panquecas de aveia com framboesas





Ingredientes
1 chávena de flocos de aveia
12-14 framboesas, congeladas
1 chávena de farinha de espelta ou trigo
1 chávena de leite a seu gosto
2 colheres de chá de fermento, em pó
1 ovo
2 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de canela
Preparação
Misture a aveia, a farinha de espelta, o leite, o fermento, o ovo,
o mel, a canela e o azeite num processador de alimentos, até obter
um creme homogéneo. Depois da massa pronta, desfaça com os dedos as
framboesas congeladas e envolva-as na massa apenas com uma colher.
Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite (1 colher de
café). Depois, deite o correspondente a ¼ de chávena para cada panqueca.

Vire a panqueca quando começarem a aparecer bolhas de ar.


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