Ontem fiz bacalhau cozido com legumes, mas como faço sempre a mais acabou por sobrar uma posta grande.
Assim fiz um salteado de legumes com bacalhau.
Receita:
Ingredientes:
4 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho grande ou 2 pequenos
1 posta grande de bacalhau
2 batatas doces
2 cenouras
5 ovos
Brócolos a gosto
sal e pimenta q.b.
salsa a gosto
Preparação:
Numa frigideira anti aderente deite o azeite e o alho picado.
Junte todos os legumes cortados em pedacinhos.
Desfie o bacalhau e junte aos legumes.
Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
Bata os ovos e junte ao preparado. Vá mexendo até que os ovos estejam prontos.
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