sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Salada de grão com atum e coentros

Com o calor que esteve hoje, apetecia-me uma salada fresca e saborosa. Inspirando-me na salada de grão com polvo que se encontra no livro Crianças Saudáveis Famílias Felizes fiz esta substituindo o polvo por atum e acrescentei outros vegetais.
Posso dizer-vos que ficou mesmo boa e é uma ótima ideia para levar para a praia.


Ingredientes:

1 lata grande de grão cozido
1 lata (250g) de atum
1 pepino
2 tomates
1 cebola roxa
1 molho grande de coentros
sal marinho/ flor de sal qb
azeite e vinagre balsâmico a gosto

Preparação:

Deite numa travessa o grão e depois o atum. Corte o pepino e os tomates cortados em cubos pequenos e adicione. 
Corte a cebola às tirinhas e junte.
Adicione sal, azeite e vinagre a gosto misture.
Por fim pique os coentros e coloque por cima.

Delicie-se.

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