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sexta-feira, 18 de maio de 2018

Quiche de atum sem base (frittata no forno)

Eu já vos disse que cada vez que faço uma quiche destas é a loucura cá em casa. Por isso vou ter de me pôr a inventar mais receitas destas. Ainda para mais são simples de fazer e rápidas (para mim tem mesmo de ser assim, não gosto de perder muito tempo na cozinha).



Receita

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite
1 ou 2 dentes de alho 
1 alho francês grande ou dois pequenos
1 cenoura ralada
2 ou 3 mãos cheias de espinafres
1 lata de cogumelos laminados
2 latas de atum das pequenas ou 1 grande
sal e pimenta q.b.

6 ovos
3 requeijões pequenos (usei da @montiqueijo)
salsa e coentros a gosto
1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

Preparação:

Comece por deitar o azeite e o alho picado numa frigideira.
Junte o alho francês cortadinho, os espinafres, a cenoura ralada e os cogumelos.
Adicione o atum.
Tempere com sal e pimenta cinco bagas.
Deixe saltear durante alguns minutos.

Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture até que o requeijão esteja desfeito e envolvido nos ovos.

Deite os legumes salteados na taça onde estão os ovos e o requeijão e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal ou use uma forma de silicone.

Vai ao forno (previamente aquecido) a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Está pronto.
Delicie-se. :)
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