quinta-feira, 28 de abril de 2016

Já pensou num bacalhau com natas sem natas?


Quem é que não gosta de um bom bacalhau com natas?

Todos nós já comemos esta que é uma das pérolas da nossa gastronomia, mas se forem como eu ficam com aquele sentimento de culpa de terem comido um prato super calórico por ter na sua confeção as Natas.

Pois bem, há vários anos que a minha receita de bacalhau com natas já não leva natas e posso afirmar que arranjei um substituto que não deve nada às tradicionais natas.

O truque está no uso da farinha de aveia. Ah, pois é! Este cereal rico em fibras e nutrientes é dois em um: saudável e substituto das natas.



Receita:
6 Colheres de sopa de flocos de aveia (devem ser triturados)
2 Chávenas de leite de aveia
Noz moscada a gosto
Uma pitada de sal e pimenta.

Derreta a manteiga, adicione a farinha de aveia e mexa até obter um creme. Depois junte o leite frio. Mexa muito bem para que não se formem grumos. Tempere com noz-moscada e sal, deixe cozinhar por mais alguns minutos mexendo sempre.
Confira a consistência e acrescente mais leite se estiver muito espesso.
Está pronto.


Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
e também no Instagram

segunda-feira, 25 de abril de 2016

A Parfois e My Casual Brunch estão juntos nesta Primavera/Verão

Estamos cada vez mais perto do calor e do nosso querido Verão!
Comer os parfaits de fruta fresquinhos ao lanche são os mais desejados neste momento. 
O que acham desta bolsa da PARFOIS  linda de morrer e ótima para levarmos o nosso lanche?
Eu acho linda.
Cliquem nas imagens em rodapé para conhecerem a coleção Tribu inspirada nas savanas, desertos e florestas Africanas.  De entre brincos e colares oversized a padrões tribais, há de tudo para nos relembrar e fazer sentir que os dias de calor estão mesmo a chegar.



Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram



sábado, 23 de abril de 2016

Já ouviram falar da Manteiga Ghee?

A Manteiga Ghee ou manteiga clarificada é a versão saudável para quem não consegue passar sem a torradinha com manteiga.
É muito usada na cultura indiana como alimento curativo e rejuvenescedor
Esta versão tem a particularidade de ser uma manteiga mais pura porque passou por um processo de clarificação onde é retirada quase toda a lactose e outras impurezas. É portanto uma manteiga mais benéfica e saudável do que a normal.
É rica em vitamina A, E, D e K o que a torna num magnífico antioxidante. Não tem sal e por isso não aumenta a retenção de líquidos. Não contém glúten,
Mas tenha em atenção que ela continua a ser manteiga e portanto um alimento rico em gordura. Quem está a fazer dieta e não consegue passar sem comer manteiga a Ghee é uma boa opção visto ser mais saudável mas não se esqueça que deve consumir com moderação (cada colher de sopa tem 110 calorias).

 Como fazer manteiga Ghee?
·         Pegue num pacote de manteiga sem sal e coloque-o em pedaços numa panela.
·         Leve ao lume (pode ser em banho-maria ou diretamente no fogão)
·         A manteiga vai derreter e começar a ferver
·         A manteiga começa por formar uma espuma que ao fim de algum tempo baixa e começa a formar-se uma nova espuma mais espessa.
·         Retire essa espuma com uma escumadeira
·         Espere alguns minutos e retire do lume (vai perceber que no fundo da panela se formaram cristais que não são mais do que a lactose)
·         Quando o líquido arrefecer um pouco coe (através de um passador contendo uma gaze)
·         Coloque num frasco de vidro
·         Deixe endurecer no frigorífico.
·         Está pronta.
Ghee na gastronomia:
Esta manteiga pode ser usada na confeção de pães, bolachas, ou em todas as receitas que levam manteiga tradicional.
Como esta manteiga tem um sabor mais intenso que a tradicional pode ser usada em menos quantidade.
Dou-lhe ainda esta sugestão:
·         Misture ervas aromáticas com sementes e nozes, amêndoas ou avelãs e faça um patê saudável.

Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

quinta-feira, 21 de abril de 2016

Papas de aveia com morangos, kiwi e chocolate preto


Clique nas imagens do Continente e fique a saber todas as propriedades dos Morangos e dos Kiwis.


Para mim uma das melhores ligações para as papas de aveia são sem dúvida os morangos, o kiwi e o chocolate


Ingredientes:
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 kiwi
2 morangos
pepitas de chocolate a gosto
1 quadrado de chocolate preto 80% cacau

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente. Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque o kiwi, os morangos e o quadrado de chocolate.
Está pronto.
Delicie-se. :)

Não se esqueça de adicionar a nossa página:

Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Panquecas com groselhas


Hoje apeteceu-me panquecas e desta vez experimentei colocar pepitas de chocolate no interior das panquecas. Mas que ideia mais feliz, é que as elas ficaram mesmo, mas mesmo muito deliciosas.



Ingredientes

1 Chávena de flocos de aveia
10 framboesas
1 Chávena de farinha de trigo
1 Chávena de leite de amêndoa
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Ovo
1 Colher de sopa de mel
pepitas de chocolate a gosto

Preparação

Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, e o mel na liquidificadora até obter um creme homogéneo. Depois da massa pronta junte as pepitas de chocolate e as framboesas desfeitas e envolva na massa.
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.

Depois das panquecas prontas barre com iogurte e coloque as groselhas em cima..

Delicie-se!
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Parfait de frutos vermelhos

Muito simples este Parfait :)


Ingredientes dispostos em camadas:

1 iogurte cremoso
1 colher de sopa de chia (que se junta ao iogurte)
1 mão cheia de groselhas
1 mão cheia de mirtilos


Panquecas de framboesa com pepitas de chocolate

Hoje apeteceu-me panquecas e desta vez experimentei colocar pepitas de chocolate no interior das panquecas. Mas que ideia mais feliz, é que as elas ficaram mesmo, mas mesmo muito deliciosas.


Ingredientes

1 Chávena de flocos de aveia
12-14 framboesas
1 Chávena de farinha de trigo
1 Chávena de leite de amêndoa
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Ovo
1 Colher de sopa de mel
pepitas de chocolate a gosto

Preparação

Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, e o mel na liquidificadora até obter um creme homogéneo. Depois da massa pronta junte as pepitas de chocolate e 4 framboesas desfeitas e envolva na massa.
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.

Depois das panquecas prontas barre com iogurte e coloque as framboesas em cima..

Delicie-se!
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Papas de aveia com banana

Que delícia estas papas de aveia. Juntei-lhe banana, canela e pepitas de chocolate.


Ingredientes:
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 banana
pepitas de chocolate a gosto
2 framboesas desfeitas

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente. Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque a banana, as framboesas e as pepitas de chocolate.
Está pronto.
Delicie-se. :)

Não se esqueça de adicionar a nossa página:

do Facebook

e também no Instagram

quarta-feira, 20 de abril de 2016

Moda Jumbo - Fitness

Se aqui no blog falamos de alimentação saudável é inevitável falar também de atividade física. O Jumbo Moda lançou há pouco uma linha desportiva que nos vai ajudar a sair de casa e a deixar o computador por algumas horas. As peças são giras e garanto que vão ter vontade de mostrar aos vossos amigos as últimas tendências em sportswear. Clica nas imagens em rodapé e descobre tudo sobre esta nova marca.

domingo, 17 de abril de 2016

Por que é que se fala tanto na Aveia?


Por que é que se fala tanto na Aveia?



A Aveia é neste momento considerada como um superalimento pelas características nutritivas que apresenta.
Este fantástico cereal tem na sua composição uma enorme quantidade vitaminas, proteínas e minerais.
As fibras presentes ajudam a destruir os micro-organismos prejudiciais ao intestino.

Por que é que a aveia deve ser uma opção diária na nossa alimentação?
·         Dá energia
·         Sacia por muito tempo
·         Não engorda
·         Rica em bons hidratos de carbono (hidratos de absorção lenta)
·         Ótima para diabéticos já que sendo um hidrato de carbono de absorção lenta mantém estáveis os níveis de glicemia no sangue.
·         Controla os níveis de colesterol porque consegue fazer com que o mau colesterol não seja absorvido na totalidade.
·         Reduz a pressão arterial
·         Fantástica aliada para quem faz exercício físico, pois reconstrói o músculo que é destruído no treino, isto é, faz aumentar a massa muscular. Isso deve-se ao facto da aveia ser rica em proteína.
·         Ótima para quem sofre de prisão de ventre
·         Reduz o risco de cancro, especialmente o do cólon e o da mama.

Como podemos consumi-la?

Podemos fazer papas, panquecas, adicioná-la a batidos, iogurtes.

Papas de Aveia com framboesas e iogurte


   Já agora visite a secção de frescos do Continente clicando nas imagens.


Ingredientes:
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
10 framboesas
Mix de Incan Trail da iswari a gosto

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente. Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque o iogurte, as framboesas e o incan trail da Iswari.
Está pronto.
Delicie-se. :)

Não se esqueça de adicionar a nossa página:

do Facebook

e também no Instagram

sábado, 16 de abril de 2016

Sushi wraps com atum, queijo e salada

Uma ideia para um brunch:

2 folhas de wrap com salada gourmet da Florette
1 lata de atum
1 queijo la vache qui rit light

Basta colocar os ingredientes na folha de wrap, enrolar e cortar em pedaços.



Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Papas de aveia germinada com canela, arandos e maçã


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia germinada da iswari
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1/2 maçã
1 colher de sopa de arandos

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque a maçã e os arandos. Está pronto.
Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram


segunda-feira, 11 de abril de 2016

Salada de Rúcula e massa da Florette

Já conhecem a super, deliciosa, fantástica, mega salada de pasta e rúcula da Florette Portugal

Experimentem é tão boa e vem com um pacotinho de frutos secos que combinam lindamente com esta salada.





Pudim de chia com framboesas e morangos

Mais uma sugestão de pequeno-almoço delicioso: pudim de chia com framboesas e morangos.


Parfait de morangos:

2 colheres de sopa de muesli
6 framboesas
4 colheres de sopa de pudim de chia (1 iogurte cremoso+1 colher de sopa de sementes de chia)
2 colheres de sopa de muesli
2 colheres de pudim de chia
termina com 4 morangos e pepitas de chocolate

Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Parfait com muesli e banana.

Parfait com muesli e banana. Pequeno-almoço delicioso.


Ingredientes colocados em camadas:

começar por:

3 colheres de sopa de iogurte (a gosto)
2 colheres de sopa de muesli
1 banana cortada às rodelas
2-3 colheres de sopa de iogurte
termina com muesli, 3 rodelas de banana e pepitas de chocolate

Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Papas de aveia com mix de frutos secos


Mix delicioso de papas de aveia com doce st dalfour, amêndoas, alperces secos, morangos e sementes de girassol. Chips de maçã Fruut



Mix delicioso de papas de aveia com doce st dalfour, amêndoas, alperces secos, morangos e sementes de girassol. Chips de maçã Fruut


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 colher de sopa de doce St. Dalfour framboesas6 amêndoas laminadas
3 alperces secos
4 morangos em pedaços
sementes de girassol a gosto
coco ralado a gosto
Acompanha com chips de maçã da Fruut
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque o doce, e todos os outros ingredientes. Está pronto.
Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram


Papas de aveia com iogurte, arandos, banana e coco

Pensem fazer este pequeno-almoço amanhã. Vão adorar. Papas de aveia com iogurte, banana, arandos e coco.


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 banana
1 iogurte cremoso1 colher de sopa de arandos
algumas lâminas de coco
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque o iogurte, a banana, os arandos e o coco. Está pronto.
Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Parfaits com frutos vermelhos/banana e muesli

Pequeno-almoço perfeito


Ingredientes colocados em camadas:

começar por:

3 colheres de sopa de iogurte (a gosto)
2 colheres de sopa de muesli
1 banana cortada às rodelas
2-3 colheres de sopa de iogurte
termina com muesli, 3 rodelas de banana e pepitas de chocolate

No parfait de morangos:

2 colheres de sopa de muesli
6 framboesas
4 colheres de sopa de pudim de chia (1 iogurte cremoso+1 colher de sopa de sementes de chia)
2 colheres de sopa de muesli
2 colheres de pudim de chia
termina com 4 morangos e pepitas de chocolate

Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram

Papas de aveia com chocolate negro e framboesas

Que tal pensarem nestas papas de aveia para o vosso pequeno-almoço de amanhã? Só posso dizer que é muito bommmmm



Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 quadrado de chocolate preto
8 framboesas
arroz tufado a gosto
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, coloque o chocolate, o arroz tufado e as framboesas. Está pronto.
Delicie-se. :)
Não se esqueça de adicionar a nossa página: 
do Facebook
e também no Instagram