domingo, 28 de fevereiro de 2016

PASSATEMPO MY CASUAL BRUNCH E LUNCH IT


PASSATEMPO (TERMINADO) MY CASUAL BRUNCH E LUNCH IT

Temos 6 marmitas fantásticas para sortear

PARABÉNS ÀS VENCEDORAS:
Licínia Lopes
Ana Baptista
Carolina Amaral
Ana Guilherme
Rosa Gaspar Trindade
Isabel Banhudo

Devem enviar-me mensagem através de Fb com a morada 


A Lunch It diz-nos que:

A marmita já não é o que era…
A busca por um modo de vida mais saudável e sem excessos alterou o estilo e a maneira de pensar das pessoas. Cada vez mais temos cuidado com o que comemos.
Viver bem e comer melhor é uma tendência da nossa sociedade, motivada pela cultura do corpo, pelo nosso bem-estar e por uma recusa crescente pelas refeições rápidas.

A Lunch-it é a escolha acertada.
Prática, conveniente e de fácil limpeza, permite transportar em ótimas condições e na porção correta, o que mais gostamos de comer. Seja no emprego para uma refeição caseira reconfortante, no ginásio para uma dose revitalizante de nutrientes ou num picnic com a família para um dia inesquecível…


COMO PARTICIPAR:


  • Gostar da página do Facebook da- LUNCH IT
  • Partilhar esta publicação do blog no vosso perfil do facebook, de forma pública, utilizando o hashtag  #Mycasualbrunchlunchit
  • Marcar dois amigos

O sorteio é válido para Portugal e termina  no dia 5 de Março às 23h59.
É válida uma participação por perfil de Facebook e todos os participantes têm que cumprir todas as regras para serem considerados no sorteio. 



sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Papas de aveia com tangerina



Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 iogurte
1 tangerina
amêndoas laminadas qb.

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, um iogurte, gomos de tangerina,  e amêndoas laminadas. Está pronto.
Delicie-se. :)
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Brownies com nozes

Estes Brownies são qualquer coisa do outro mundo. São deliciosos e saudáveis já que são feitos com cacau puro, aveia, e nozes.


Ingredientes

100g de ameixas secas
100g de farelo de aveia
1 Colher de chá de fermento
200g de chocolate com 70% cacau no mínimo (também fica bem com metade da dose de chocolate-100g)
2 Colheres de sopa de mel
200ml de leite de aveia
2 Ovos
10 Nozes
Papel vegetal

Preparação

1 - Comece por cortar em pequenos pedaços as ameixas.
2 - Numa taça separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo.
3 – Numa outra taça coloque a farinha, o fermento e as gemas de ovos e mexa.
4 - Parta o chocolate em pedacinhos e leve ao lume, em banho-maria. Adicione o leite de aveia. Retire do lume logo que o chocolate esteja completamente derretido e bem envolvido no leite.
5 – Adicione esta mistura (chocolate+leite) à taça onde se encontra a farinha e as gemas. Junte também o mel. Misture tudo muito bem.
6 – Junte as ameixas e as nozes partidas em pedaços e por último as claras em castelo.
7 – Pré aqueça o forno.
8 – Forre com papel vegetal uma forma retangular, deite a massa e leve ao forno a 180ºc durante 20 a 25 minutos. Vá espetando com um palito até a massa deixar de agarrar.
9 – Retire do forno, deixe arrefecer e corte aos quadrados.


Delicie-se!
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Papas de aveia com iogurte e lascas de côco


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1 iogurte
1/2 maracujá
lascas de coco qb.
granulado de chocolate qb.
2-3 framboesas
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Por cima das papas de aveia polvilhe com canela, um iogurte, o maracujá,  as lascas de coco, as framboesas e o granulado de chocolate. Está pronto.
Delicie-se. :)
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terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Parfait de morango e banana


Ingredientes:

4-6 morangos
1 banana
1 iogurte
frutos vermelhos qb
sementes de girassol qb.

Basta colocar num copo estes ingredientes pela ordem que indiquei

Delicie-se. :)
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Papas de aveia com morangos e lascas de coco


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
lascas de coco qb.
pepitas de chocolate qb.
2-3 morangos
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Polvilhe com canela, depois corte dois morangos ao meio. Coloque por cima das papas de aveia,  junte as lascas de coco e as pepitas de chocolate e está pronto.
Delicie-se. :)
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Parfait de gelatina e iogurte

Este parfait está de acordo com a minha lei dos três S's: Simples, Saudável e Saboroso


Parfait com base de gelatina de morango com mirtilos, uma camada de iogurte, muesli e manga.

Coloquei no fundo do copo um pouco de gelatina de morango, deixei solidificar um bocadinho e introduzi alguns mirtilos.
Depois da gelatina estar solidificada, juntei o iogurte, depois 3 colheres de sopa de muesli e por fim pedaços de manga.
Por fim salpiquei com arroz tufado.

Delicie-se. :)

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sábado, 20 de fevereiro de 2016

Parfait de banana e kiwi

Parfaits para uma deliciosa sobremesa ou para o lanche. 


Ingredientes:
1 banana
1 kiwi
2-3 colheres de sopa de granola
1 iogurte grego
1 colher de sopa de sementes de chia

topping: maçã, nozes, frutos vermelhos. maracujá

Começa-se por colocar na base o kiwi, depois a granola, a seguir uma camada de banana e por fim o pudim de chia.
Enfeita-se com meio maracujá, meia noz, fatias de maçã ou frutos vermelhos.

Delicie-se. :)

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Overnight /Parfait de morango, banana e muesli




Ingredientes:
1 banana
4-6 morangos
1 iogurte grego ligeiro
2-3 colheres de sopa de granola ou muesli
sementes de girassol a gosto
Faça camadas começando por colocar as rodelas de banana, depois coloque uma camada de morango.
Na terceira camada deite a granola ou o muesli e por fim deite o iogurte.
Enfeite com morangos e salpique com sementes de girassol
Delicie-se. :)

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Wrap de guacamole, queijo flamengo e fiambre de peru

Os wraps são uma boa opção para um brunch. Este acompanhei-o com frutos secos e fruta.


Ingredientes:

1 folha de wrap
2 fatias de fiambre de peru
2 fatias de queijo flamengo light
2-3 morangos

Modo de preparação:

Primeiro daz-se uma pasta de guacamole (receita abaixo) para barrar a folha de wrap.
Depois de barrar com o guacamole, colocam-se as fatias de queijo, fiambre e algumas tiras de morangos.

Enrolar e está pronto.

Receita para o guacamole:

1/2 abacate
sumo de 1/2 lima
3-4 folhas de manjericão, salsa ou coentros.
sal e pimenta qb.

Modo de preparação:

Esmagar o abacate com um garfo e juntar o sumo da lima.
Quando estiver uma pasta homogénea, juntar as folhas de manjericão picadinhas.
Temperar com sal e pimenta.

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Papas de aveia com frutas e pepitas de chocolate

Estas papas de aveia estavam uma maravilha. A combinação de morangos, kiwi e amendoins funcionou na perfeição. As pepitas de chocolate deram um toque delicioso.


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
8 amendoins
1 kiwi
2-3 morangos
1 colher de sobremesa de mel
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Polvilhe com canela, regue com o mel, depois corte dois morangos em fatias , faça o mesmo ao kiwi. Coloque por cima das papas de aveia,  junte os amendoins e está pronto.
Delicie-se. :)
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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Parfaits de manga, morango e iogurte

Sejam Overnights ou parfaits não consigo passar sem eles.



Ingredientes para cada parfait:
1 iogurte
4 morangos
6 fatias de manga
6-8 amendoins
Faça camadas conforme o seu gosto, neste caso coloquei o iogurte no fundo mas podia ter alterado a ordem.
Delicie-se
Podem acompanhar com barras de cereais (receita aqui)
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Overnight com manga e muesli

Já sabem que sou completamente viciada em overnights. Desta vez fiz este com manga e muesli.



Disponha em camadas alguns pedaços de manga, junte 3 colheres de sopa de muesli e de seguida um iogurte cremoso.
No topo volte a colocar pedaços de manga e pepitas de chocolate.

Está pronto. Deixe no frigorífico durante a noite e delicie-se  ao pequeno-almoço.

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domingo, 14 de fevereiro de 2016

Barras de cereais multi frutos

Barra de cereais e frutos secos do melhor que há. Depois de comer uma destas nunca mais se consegue comer as que se vendem nos supermercados.  smile emoticoSão ótimas como snack a meio da manhã e ficamos como muito menos fome ao almoço.Barra de cereais e frutos secos do melhor que há. Depois de comer uma destas nunca mais se consegue comer as que se vendem nos supermercados smile emoticon 
São ótimas como snack a meio da manhã e ficamos como muito menos fome ao almoço.
smile emoticonSão ótimas como snack a meio da manhã e ficamos como muito menos fome ao almoço

Receita:

1/2 chávena de chá de ameixas secas
5 colheres de sopa de mel
1 e 1/2 chávena de chá de farelo de aveia
1/2 chávena de chá de um mix de sementes de girassol, abóbora, sésamo, côco e chia
1/2 chávena de chá de arandos secos
1/2 chávena de amêndoas

Triture as ameixas até obter uma pasta e junte a estas o mel.
Numa taça misture todos os outros ingredientes e junte as amêndoas que entretanto foram picadas.
Deite toda esta mistura de frutos secos na pasta de ameixa com mel.
Misture muito bem.

Forre um pirex ou uma forma de bolo com papel vegetal e deite a mistura acabada de preparar.

Prense essa mistura com as costas de uma colher, até que fique lisa e uniforme.

Vai ao forno a 160º durante 25 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer. Depois retire da forma coloque no frigorífico durante 15 minutos e só após esse tempo é que deve cortar em barrinhas.

São deliciosas, saudáveis e não nos deixam com fome.
Acompanha com queijo quark e morangos 

Delicie-se. :)
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Papas de aveia com banana e morango



Ingredientes:
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
sementes de sésamo a gosto
2-3 morangos
1/2 banana
1 colher de chá de mel
Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.
Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).
Polvilhe com canela, corte dois morangos em fatias (pode usar uma forma de biscoito em forma de coração), faça o mesmo à banana. Coloque por cima das papas de aveia, regue com o mel e está pronto.
Delicie-se. :)
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Mini wraps de abacate e morango

E que tal uns mini wraps para entrada? Sabem muito bem antes do almoço ou do jantar.



Ingredientes:

— Meio abacate;

— Dois morangos;

— Uma folha de wrap;

— Queijo quark, ou iogurte para barrar.


Modo de preparação:
Cortar a folha de wrap em triângulos como se faz nas pizzas. 
Barrar as folhas com queijo quark ou iogurte.
Em cada triângulo colocar uma fatia de abacate já temperado com lima e pimenta.
Juntar uma tira de morango, enrolar e está pronto.

Podem acompanhar-se com frutos secos a gosto.

Delicie-se. :)

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sábado, 13 de fevereiro de 2016

Salada de Frutas São Valentim


Ingredientes
2 – 3 fatias grandes de melancia cortada em forma de corações com a ajuda de uma forma de biscoitos (como está na fotografia)
2 kiwis cortados às fatias – posteriormente use as formas de biscoito para lhe conferir a forma de corações
1 mão cheia de mirtilos

Preparação
Tempere com uma colher de chá de vinagre balsâmico.
Salpique com arroz tufado ou sementes de girassol ou lâminas de coco.
Delicie-se!
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Papas de Aveia com Mirtilos e Maracujá em dois minutos.
O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia e por isso deve ser equilibrado, saciante, rico em fibra e claro delicioso.
A aveia é um dos alimentos que não deve faltar na nossa dieta alimentar. Este cereal para além de muitas outras propriedades, tem a capacidade de combater as infeções porque é exímio a fortalecer o sistema imunitário dado ter na sua composição as vitaminas do complexo B e o magnésio. Outra propriedade que faz da Aveia um fantástico cereal é ser capaz de baixar os níveis de LDL, isto é, o mau colesterol.


Receita:
3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de leite de aveia ou côco ou de amêndoa
Deite a aveia numa taça que possa ir ao microondas. Junte o leite. Coloque no microondas durante minuto e meio na potência máxima para levantar fervura. Tenha atenção que sobe muito rápido.
Retire, mexa com uma colher e volte a colocar no microondas por mais 30 segundos.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela, e uma colher de sopa de mel e acompanhe com mirtilos, meio maracujá e framboesas.
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Papas de aveia com pinhões


À noite deixe no frigorífico uma taça com:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

De manhã retire a taça do frigorífico. Se verificar que está muito compacto acrescente mais um pouco de leite.

Coloque no microondas na potência máxima até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela, e junte pinhões, amêndoas, macadâmias e ameixas secas. Deite um fio de mel por cima de tudo.

sugestões: pode colocar outras frutas (morangos, banana, maçã, pêra, mirtilos, framboesas, etc...) Tudo o que a imaginação quiser

Delicie-se. :)

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terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Conhecem o pão dukan?

Conhecem o pão dukan? Hoje fiz este. Muito bom com queijo, doce ou fiambre de perú.

Pierre Dukan é o médico nutricionista Francês que criou a famosa dieta dukan (para saber mais clique aqui)



Esta é a minha receita Dukan (há várias)

Ingredientes:

1 chávena de chá de aveia
1/2 chávena de chá de farinha de centeio
2 ovos
1 chávena de chá de queijo quark
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
uma pitada de sal
1 colher de chá de canela
umas gotas de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó

Comece por bater as claras em castelo, junte depois as gemas, e logo a seguir todos os outros ingredientes (coloque o fermento em último lugar).
Depois da mistura estar bem homogénea deite a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com óleo de coco. Polvilhe com sementes de sésamo.
Vai ao forno a 180º durante 40 minutos.

Delicie-se. :)

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Papas de aveia com maracujá, maçã e banana.

Para os dias frios de Inverno apetece comer um pequeno-almoço quentinho.
Estas papas de aveia conseguem cumprir a função e são deliciosas.


Ingredientes:

3-4 colheres de sopa de flocos de aveia
1,5 dl de água ou um pouco mais.
canela a gosto
1/2 maçã fatiada
1 banana
1/2 maracujá

Misture a água com a aveia e leve ao microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela,corte meia maçã às fatias,  junte meio maracujá e uma banana cortada às rodelas. 

Delicie-se. :)

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Batido de morangos com mirtilos, e aveia. Topping de sementes de girassol


Começar o dia de uma forma saudável: um Smoothie de frutos vermelhos+banana+aveia e açaí



Ingredientes:
Coloque numa liquidificadora:
4-5 morangos congelados
1 mão cheia de mirtilos 
1 mão cheia de framboesas
1 dl de leite de aveia ou outro 
2 colheres de sopa de flocos de aveia.
Junte uma colher de sobremesa de açaí.

Topping: sementes de girassol