sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Panquecas de aveia e gérmen de trigo com maçã e canela

Ai! Estas panquecas são de comer e chorar por mais. São tão, mas tão boas que cá em casa desapareceram em minutos.
 Só posso dizer que a hora do lanche foi uma festa.



Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia
1 chávena de farinha de gérmen de trigo
1 chávena de leite magro ou iogurte
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 - 2 colheres de sopa de mel
1 ovo 

Misture a aveia, o gérmen de trigo, o leite, o fermento e o ovo,  na liquidificadora até obter um creme homogéneo.
Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de margarina/óleo de côco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começarem aparecer bolhas de ar.

Para as maçãs assadas:
Corte em pedacinhos duas ou três maçãs. Polvilhe com canela e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.

Sirva as panquecas com iogurte grego, as maçãs assadas e framboesas.

São deliciosas.

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quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Parfaits com kiwi, melão e pudim de chia

Sou um bocadinho suspeita porque adoro parfaits, mas posso garantir que estes estavam top.



Ingredientes:

1 kiwi
3 fatias de melão (para cada parfait)
1 iogurte grego + 1 colher de sopa de chia (para cada parfait)
arandos secos para topping

Corte o kiwi às rodelas e divida pelos frascos. Corte as fatias de melão em pedaços e divida também pelos frascos.

Depois deite o iogurte com a chia por cima da fruta e coloque arandos secos no topo.

Delicie-se.

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Smoothie de morango com mirtilos e côco

Adoro batidos de fruta. Este é qualquer coisa de maravilhoso.


Ingredientes:

1 mão cheia de morangos congelados
1 dl de água.

Triture até obter uma mistura homogénea. Deite alguns mirtilos no copo, junte aparas de côco e.... delicie-se.

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segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Overnight oat batido de morango e pudim de chia

Não me canso de fazer overnights, sabem porquê?
São todos rápidos e simples de fazer. E depois... depois são deliciosos.


Ingredientes:

6-8 morangos congelados
2 ou 3 colheres de sopa de água.
3 colheres de sopa de muesli
1 iogurte cremoso e 1 colher de sementes de chia
1/4 de manga

Faça um batido com a água e os morangos. Misture 3 mirtilos.

Faça camadas:
1 - batido de morango
2 - muesli
3 - pudim de chia
4 - pedaços de manga

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Bolachinhas de aveia com frutos secos

A receita destas bolachinhas de aveia super saudáveis foi-me oferecida pela minha amiga Fátima Franco e tornaram-se num verdadeiro sucesso cá em casa.
São fáceis e rápidas de fazer e são tão saborosas que desapareceram num ápice.


Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de côco (líquido - aquecer no microondas durante 10 segundos)
1 colher de sopa de farinha de aveia fina
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (torrar numa frigideira durante um minuto)
1 colher de sopa de cacau puro em pó
1/2 chávena de leite (aveia, amêndoa, etc)
1 colher de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de pinhões
6 amêndoas picadas
1 colher de sopa de arandos secos
1 ou 2 colheres de sopa de côco ralado.

Junte todos os ingredientes de forma a obter uma papa.
Depois deite colheres de sopa de massa num tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

Vai ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Delicie-se.

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domingo, 24 de janeiro de 2016

Papas de aveia com morangos e chocolate preto

Quando os dias estão mais frios apetece comer um pequeno-almoço quentinho. Desta vez sugiro umas papas de aveia com morangos e chocolate negro. 
São deliciosas.


4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

Coloque no microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela,corte dois morangos,  junte um quadrado de chocolate preto e lascas de côco.


Delicie-se. :)

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sábado, 23 de janeiro de 2016

Papas de aveia com canela, mel, ameixas secas, banana e bagos de romã.

Quando os dias estão mais frios apetece comer um pequeno-almoço quentinho. Desta vez sugiro umas papas de aveia com ameixas e banana. 
São deliciosas.


4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

Coloque no microondas na potência máxima (cerca de minuto e meio) até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas mais 30 segundos ou até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela,corte uma banana às rodelas, junte três ameixas secas  e duas colheres de sopa de bagos de romã.

Delicie-se. :)

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Overnight deliciosos: Pudim de chia, maçã e manga cortada em espiral.

Hoje lembrei-me de experimentar a spiralizer para cortar a maçã e a manga e o resultado foi este: dois overnight com esparguete de maçã e manga com pepitas de chocolate no topo.


Ingredientes:
1 maçã
1/2 manga
1 colher de sopa de chia (1 colher para cada iogurte)
1 iogurte grego ou outro que seja cremoso (1 iogurte para cada overnight)
1 colher de sobremesa de pepitas de chocolate

Comece por cortar a maçã e a manga na spiralizer. 
No fundo do frasco coloque a "esparguete" de maçã, depois deite o pudim de chia (mistura de iogurte com sementes de chia). Por último coloque a "esparguete" de manga.
No topo deite pepitas de chocolate.
Delicie-se.

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quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Esparguete de maçã e manga com iogurte e sementes


Esta deliciosa sobremesa acaba por ter um objetivo: fazer com que os mais novos que são avessos à fruta a comam de uma forma divertida.

Receita:

1 maçã
1/2 manga
1 iogurte grego
5 amendoins
1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo
2-3 macadâmias
6-8 pevides de abóbora
1 morango

Numa taça coloquei a maçã e a manga cortadas em espiral (usei a spiralizer). Depois juntei um iogurte e decorei ao meu gosto com os amendois, cânhamo, macadâmias, pevides e morango.

Estava deliciosa.

domingo, 17 de janeiro de 2016

Wrap de Guacamole, atum e frutos secos


Para quando não apetece fazer um almoço complicado, esta sugestão é simples e não lhe faltam as proteínas, as vitaminas, as fibras e os minerais.

Este wrap é barrado com guacamole, junta-se atum e frutos secos e está pronto.

Para o guacamole:

1/2 abacate
1/2 lima (sumo)
4-5 tomates bébé
3-4 folhas de manjericão/ ou salsa ou coentros
sal e pimenta qb

Esmague o abacate com um garfo, junte o sumo da lima. Quando estiver uma pasta homogénea junte os tomates cortadinhos e as folhas de manjericão picadinhas.
Tempere com sal e pimenta.

Espalhe esta pasta (guacamole) na folha de massa de wrap, espalhe atum e pinhões e enrole.
Corte ao meio e está pronto.
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Overnight de Manga e Mirtilos


Um overnight delicioso que sabe tão bem tanto ao pequeno-almoço como ao lanche da tarde.

Ingredientes:
1/2 manga
1 mão cheia de mirtilos
1 iogurte grego ligeiro
1 colher de sopa de sementes de chia

Faça camadas começando por colocar pedaços de manga, depois deite os mirtilos.
Misture as sementes de chia com iogurte e coloque por cima dos mirtilos.
Termine com pedaços de manga.


quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

Parfait de Morango e Iogurte Grego: Um lanche super saudável e delicioso.

Estes Parfaits são ótimos como pequeno-almoço ou mesmo para um lanche a meio da tarde.


Ingredientes:

1/4 de abacate
2 colheres de sopa de aveia
8-10 morangos congelados
2 colheres de sopa de leite (aveia, coco, amêndoa, etc.)

Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogéneo

Depois faça camadas começando pelo batido de morango
2 colheres de granola
1 iogurte grego
1 mão cheia de mirtilos

topping:
amora, framboesa e lâminas de côco.

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sábado, 9 de janeiro de 2016

My Casual Brunch em destaque no Jornal Metro


Wraps com abacate, salada, queijo feta e nozes


1 folha de massa de wrap
1/2 abacate
1/2 lima (sumo)
uma mão cheia de salada gourmet
4-5 tomates bébé
3-4 folhas de manjericão
2-3 cebolinhos
2-3 nozes
queijo feta a gosto
sal e pimenta qb

Esmague o abacate com um garfo, junte o sumo da lima. Quando estiver uma pasta homogénea junte os tomates cortadinhos e as folhas de manjericão picadinhas.
Tempere com sal e pimenta.

Espalhe esta pasta (guacamole) na folha de massa de wrap, espalhe alface, tomate, queijo feta e nozes. Enrole, prenda com um palito e está pronto.

Delicie-se. :)


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terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Parfaits com lichias, manga, iogurte grego e maracujá.


Ingredientes:
1/4 de manga
4 líchias
3 morangos
1 iogurte grego+1 colher de sopa de chia
3-4 pistáchios
1/2 maracujá
algumas sementes de girassol

colocar os ingredientes em camadas conforme o gosto

Papas de aveia com canela, doce st dalfour sem açúcar, maçã e morangos


À noite deixe no frigorifico uma taça com:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

De manhã retire a taça do frigorífico. Se verificar que está muito compacto acrescente mais um pouco de leite.

Coloque no microondas na potência máxima até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela, coloque duas colheres de chá de doce st dalfour de mirtilos e arandos sem açúcar e junte uma maçã cortada às fatias, um morango e uma macadâmia.

sugestões: pode colocar outras frutas (ameixas, banana, maçã, pêra, mirtilos, framboesas, etc...), mel. Tudo o que a imaginação quiser

Delicie-se. :)

domingo, 3 de janeiro de 2016

Wrap com ovo cozido e salada


1 folha de massa de wrap
1/2 abacate
1/2 lima (sumo)
4-5 tomates bébé
3-4 folhas de manjericão
sal e pimenta qb

Esmague o abacate com um garfo, junte o sumo da lima. Quando estiver uma pasta homogénea junte os tomates cortadinhos e as folhas de manjericão picadinhas.
Tempere com sal e pimenta.

Espalhe esta pasta (guacamole) na folha de massa de wrap, espalhe alface, tomate, e um ovo cozido. Enrole, prenda com um palito e está pronto.

Acompanha com figos e amendoins

sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Overnight oats smoothie de manga com chia, morangos, granola, manga e pudim de chia. Termina com líchias


Overnight oats smoothie de manga com chia, morangos, granola, manga e pudim de chia. Termina com líchias
1/4 de manga
1 colher de sopa de chia
triturar estes dois ingredientes até obter um smoothie.

colocar no fundo do frasco.

depois colocar: 
3-4 morangos
2 colheres de granola
pudim de chia
pedaços de manga
iogurte

termina com lichias e mirtilos e raspas de côco


Ananás com manga e frutos secos


Papas de aveia com canela, banana, morangos e mirtilos


À noite deixe no frigorifico uma taça com:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

De manhã retire a taça do frigorífico. Se verificar que está muito compacto acrescente mais um pouco de leite.

Coloque no microondas na potência máxima até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela, e junte uma banana, morangos e mirtilos. Deite um fio de mel por cima de tudo.

sugestões: pode colocar outras frutas (ameixas, banana, maçã, pêra, mirtilos, framboesas, etc...) Tudo o que a imaginação quiser

Delicie-se. :)

Papas de aveia com canela e doce sem açúcar st dalfour acompanha com macadamias e amêndoas

À noite deixe no frigorifico uma taça com:

4 colheres de sopa de flocos de aveia
1 e 1/2 dl de leite (aveia, amêndoa, côco, etc...)

De manhã retire a taça do frigorífico. Se verificar que está muito compacto acrescente mais um pouco de leite.

Coloque no microondas na potência máxima até levantar fervura (esteja atenta pois levanta fervura muito depressa). Retire, misture e volte a colocar no microondas até levantar fervura novamente.

Está pronto em mais ou menos dois minutos (dependendo da potência).

Polvilhe com canela, e junte duas colheres de sobremesa de doce st dalfour , amêndoas e macadâmias. 

sugestões: pode colocar outras frutas (ameixas, banana, maçã, pêra, mirtilos, framboesas, etc...) Tudo o que a imaginação quiser

Delicie-se. :)

Wrap de frutas e pudim de chia e wrap de guacamole e queijo


1 folha de massa de wrap
1/2 abacate
queijo fresco a gosto
1/2 lima (sumo)
4-5 tomates bébé
3-4 folhas de manjericão
sal e pimenta qb

Esmague o abacate com um garfo, junte o sumo da lima. Quando estiver uma pasta homogénea junte os tomates cortadinhos e as folhas de manjericão picadinhas.
Tempere com sal e pimenta.

Espalhe esta pasta (guacamole) na folha de massa de wrap, espalhe queijo fresco ou requeijão e enrole.
Corte ao meio e está pronto.




1 folha de massa de wrap

1 iogurte grego
1 colher de sopa de chia
1/4 de manga
1 rodela de ananás em pedaços
1/4 de romã
1/2 maracujá

O que as Líchias podem fazer por si...


A fruta experimentada, comprovada e aclamada na China, India e Indonésia
A Líchia é conhecida como o símbolo do amor e do romance. Este título deve-se ao facto de um imperador chinês ter pedido aos seus guardas imperiais para percorrerem mais de 600 milhas para apanharem líchias para aliciar a sua amante.
Os vários estudos clínicos mostram que a líchia:
·         Previne o crescimento das células cancerosas
·         Contém grandes quantidades de flavonoides que parecem ser bastante efetivos no combate ao cancro da mama.
·         Rica em minerais como o potássio e o cobre
·         Rica em vitamina C
·         Antioxidante
·         Reduz o peso
·         Protege a pele
·         Boa fonte de vitaminas do complexo B
·         Alto nível de beta caroteno
·         Melhora o fluxo sanguíneo
·         Anti-stress
·         Anti rugas
·         Rica em fibra
·         Protege o coração
·         Previne a anemia
·         Mantém uma boa visão
·         Fortalece os ossos porque é rica em fósforo, magnésio, manganês e cobre (o cobre aliado ao zinco aumenta a eficácia da vitamina D, o que aumenta a assimilação do cálcio mantendo a saúde dos ossos).
No emagrecimento:
Rica num polifenol chamado Oligonol que diminui a gordura mais profunda.
Em vários estudos realizados na Universidade de Hokkaido no Japão verificaram que o consumo de líchias pode diminuir a circunferência abdominal. Isso deve-se a uma substância chamada cianidina, presente tanto na casca quanto na polpa da fruta, e que age intensamente na eliminação de gorduras abdominais.
No pré e pós treino:
Por ser rica em potássio ajuda a armazenar as proteínas musculares evitando as cãibras. Por isso é aconselhável comer algumas antes do treino.
Na prática de exercício físico a Líchia é ótima na diminuição da exaustão e aumenta a resistência.
Beleza:
Tem a capacidade de reduzir as linhas faciais e as manchas
Contraindicações
Doentes renais crónicos, devido ao alto teor de potássio
Diabéticos, pela presença de açúcar.