My Casual Brunch

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domingo, 17 de junho de 2018

Quiche de Curgete (sem base)

Estou completamente rendida a estas quiches sem base. São fáceis de fazer, e em poucos minutos temos uma refeição preparada. É uma ótima solução para quando recebemos amigos que aparecem de surpresa.


Receita

Ingredientes:

2 ou 3 colheres de sopa de azeite
1 ou 2 dentes de alho 
1 alho francês grande ou dois pequenos
1 cenoura
1 curgete
1 lata de cogumelos laminados

sal e pimenta q.b.

5 ovos
3 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego
salsa a gosto
1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

Preparação:

Comece por deitar o azeite e o alho picado numa frigideira.
Junte o alho francês cortadinho, a cenoura e a curgete. 
Acrescente  os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta cinco bagas.
Deixe saltear durante alguns minutos.

Numa taça bata os ovos e junte o iogurte. Misture até que o iogurte esteja desfeito e envolvido nos ovos.

Deite os legumes salteados na taça onde estão os ovos e o iogurte e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal ou use uma forma de silicone.

Vai ao forno (previamente aquecido) a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Está pronto.
Delicie-se. :)
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quinta-feira, 7 de junho de 2018

Bolo de farinha de framboesas com pepitas de chocolate





Ingredientes:

2chávenas de despertar de Buda framboesa da @iswariofficial
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de leite de coco ou outro qualquer
3 ovos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de canela
Pepitas de chocolate a gosto (metade para pôr na massa e metade para colocar por cima da massa).
Adicione todos os ingredientes e mexa até obter uma massa homogénea. Deite numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal ou então de silicone.
Por fim deite as pepitas de chocolate por cima e leve ao forno durante uma hora a 180ºc
Deliciem-se, partilhem e marquem @mycasualbrunch para que eu veja as vossas receitas. 😋😋😋😋

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Panquecas de framboesa com maçã desidratada

Mais umas panquecas para um lanche delicioso.


Receita:
1 chávena de despertar de Buda framboesa @iswariofficial 
1 chávena de farinha de aveia ou de trigo
1 chávena de leite de arroz
1 colher de sobremesa de canela
1 ovo
Misturei tudo e depois usei uma frigideira antiaderente.
Et voilá 😋😋😋😋
Acompanhei com iogurte grego, xarope de tâmaras e maçã desidratada da fruut.


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Panquecas de framboesa Iswari

Hoje experimentei a nova variedade de despertar de Buda de framboesa da Iswari SuperFoods Portugal 
Fiz umas panquecas e posso dizer que ficaram mesmo mesmo boas, a sério mesmo, a mistura de Despertar de Buda esta fantástica nem precisei de adicionar qualquer doce. 


Receita:
1 chávena de despertar de Buda framboesa @iswariofficial 
1 chávena de farinha de aveia ou de trigo
1 chávena de leite de arroz
1 colher de sobremesa de canela
1 ovo
Misturei tudo e depois usei uma frigideira antiaderente.
Et voilá 😋😋😋😋
Acompanhei com framboesas e iogurte grego. Adicionei um fiozinho de chocolate preto

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Arroz de espinafres e atum com camarões grandes

Quantas vezes chegamos a casa já em cima da hora do jantar e sem ideias nem vontade para perder muito tempo na cozinha?
Esta foi a solução que arranjei para um dia desses. Em 10 minutos tinha o jantar na mesa.


Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho grande
1 chávena de arroz
2 chávenas e meia de água a ferver
3 mãos cheias de espinafres
1 lata de atum de 400g
Camarões grandes a gosto
sal e pimenta qb

Preparação:

Deitar numa frigideira o azeite e o alho picado. Deixar fritar um pouco.
Junte o arroz, mexa um pouco e adicione os espinafres.
Deite a água a ferver, tempere com sal e pimenta e por fim adicione o atum.
No fim coloque os camarões grandes que foram previamente cozidos.

Verifique se o arroz está cozido.

Está pronto.

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domingo, 3 de junho de 2018

Muffins de matcha e framboesas

Estes muffins feitos com a nova variedade de Despertar de Buda da Iswari ficaram super deliciosos. Confiram a receita que é muito fácil de fazer.


Ingredientes:

1 chávena de Despertar de Buda Macha instantâneo
1 chávena de leite de arroz ou outro qualquer
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
2 colheres de sopa de azeite
2 ovos
6 a 8 framboesas ou pepitas de chocolate

Misture tudo até ficar uma massa homogénea. Deite nas formas forradas com papel vegetal e enfie no interior da massa de cada muffin um framboesa.
Vai ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Está pronto.

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sexta-feira, 18 de maio de 2018

Quiche de atum sem base (frittata no forno)

Eu já vos disse que cada vez que faço uma quiche destas é a loucura cá em casa. Por isso vou ter de me pôr a inventar mais receitas destas. Ainda para mais são simples de fazer e rápidas (para mim tem mesmo de ser assim, não gosto de perder muito tempo na cozinha).



Receita

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite
1 ou 2 dentes de alho 
1 alho francês grande ou dois pequenos
1 cenoura ralada
2 ou 3 mãos cheias de espinafres
1 lata de cogumelos laminados
2 latas de atum das pequenas ou 1 grande
sal e pimenta q.b.

6 ovos
3 requeijões pequenos (usei da @montiqueijo)
salsa e coentros a gosto
1 colher de chá de fermento em pó (opcional)

Preparação:

Comece por deitar o azeite e o alho picado numa frigideira.
Junte o alho francês cortadinho, os espinafres, a cenoura ralada e os cogumelos.
Adicione o atum.
Tempere com sal e pimenta cinco bagas.
Deixe saltear durante alguns minutos.

Numa taça bata os ovos e junte o requeijão. Misture até que o requeijão esteja desfeito e envolvido nos ovos.

Deite os legumes salteados na taça onde estão os ovos e o requeijão e misture bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal ou use uma forma de silicone.

Vai ao forno (previamente aquecido) a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Está pronto.
Delicie-se. :)
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